Bodegas Enguera

Bodegas Enguera - Ecologic ca la carte

Bodegas Enguera este o fabrică de vinuri din regiunea Valencia, în estul Spaniei. Proprietatea este pe deplin dedicată viticulturii ecologice. Producția este în mod constant optimizată și adaptată pentru a-și reduce din ce în ce mai mult propria amprentă.

Istoria Bodegas Enguera

Istoria Bodegas Enguera începe cu domnul Pedro, care s-a născut într-o familie de agricultori în 1921. Copilăria petrecută la fermă a dat naștere unei legături intime cu natura. După cel de-al Doilea Război Mondial, a condus cu succes diverse afaceri și chiar a devenit cel mai mare distribuitor de gaz butan din Marea Mediterană în anii 1960. în 1974, achiziționează mai multe terenuri în zona Enguera. Printre acestea se numără cramele Casa Lluch și Casa Corones, unde producția de vin începe în pivnița celei din urmă. în 1999, și-a îndeplinit un alt vis și a construit o nouă cramă: s-a născut Bodegas Enguera. În 2002, suprafața viticolă a fost mărită cu încă 20 de hectare prin achiziționarea Casa Toñuna, iar a doua generație a familiei s-a alăturat fiicei domnului Pedro, María Cruz Pérez Herrero și ginerelui D. Juan Iglesias Jiménez s-a alăturat vinăriei. În acel moment, s-a luat decizia de a se trece complet la viticultura ecologică, care, prin urmare, a fost considerată ca având un viitor promițător.

Pasul spre ecologic

În 2011, toate parcelele vinăriei au fost certificate ca fiind organice, o etapă importantă pe care domnul Pedro a putut să o experimenteze personal. Cea de-a treia generație a urmat în acest an cu nepoții Juan Ramón Iglesias Pérez, Pedro Iglesias Pérez și Silver Segarra Pérez. În timp ce Juan a preluat conducerea vinăriei în 2013, iar Pedro s-a ocupat de turism, Silver a trecut la medicină.

Enguera Planet - inima efortului

în 2014, a fost înființat centrul de cercetare Enguera Planet, care continuă să găsească noi procese și să le analizeze pe cele existente pentru a minimiza impactul agriculturii asupra mediului. Inițial a fost condus de Juan Martínez Barberá, un oenolog pasionat de viticultura ecologică și cu bune contacte cu universități și institute de cercetare. În prezent, centrul este condus de Raúl Moral Herrero. Un rezultat al proiectelor de cercetare este, de exemplu, linia de vin Aliats, care este produsă în conformitate cu cele mai recente descoperiri.

Bodegas Enguera - soiurile de struguri

Astăzi, Bodegas Enguera produce vinuri de toate culorile, fie că este vorba de vinuri roșii, rosé sau albe. De asemenea, se produce ulei de măsline. Pentru vinuri se folosește o gamă variată de soiuri de struguri:

• Verdil
• Monastrell
• Marselán
• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo

Soiul are legătură cu biodiversitatea, la care Bodegas Enguera s-a angajat.