Brandini

Brandini - două surori fac eco

Vinăria Brandini este situată în Langhe, în mijlocul regiunii Barolo. Serena și Giovanna Bascagno cultivă aici patru podgorii Grand Cru, din care obțin struguri pentru unul dintre cele mai renumite vinuri italiene. În 2007, tatăl surorilor Bascagno a preluat Agricola Brandini și a revitalizat crama. Giovanna și Serena au crescut în podgorii și, în cele din urmă, au preluat proprietatea de la părinții lor, care le sprijină și astăzi. Proprietatea funcționează în mod complet organic și a aliniat procesele de lucru în consecință. Bascagnos spun ei înșiși:

"Întotdeauna am crezut că agricultura ecologică este mai degrabă un mod de viață decât o metodă de producție. Credem în importanța acestei filosofii pentru a lăsa pământul într-o stare mai bună decât am găsit-o. Strugurii noștri sunt cultivați cu deplin respect pentru pământul minunat care ne găzduiește, pentru oamenii care lucrează acolo și pentru consumatorii care ne aleg. Uneori, pentru a urma un ideal, trebuie să ai curajul de a urma căi mai dificile."

Terroir-ul Brandini

proprietatea dispune de 18 hectare de viță-de-vie. Podgoriile acoperă comunele La Morra (unde se află și sediul central), Serralunga d'Alba și Monforte d'Alba. În consecință, caracteristicile podgoriilor sunt diferite, iar Brandini folosește acest lucru pentru a oferi soiurilor de struguri diferite terroir-ul optim. Cu toate acestea, în principiu, solurile sunt formate din var, argilă și nisip. În conformitate cu principiile ecologice, toate podgoriile sunt plantate cu vegetație, ceea ce aduce beneficii biodiversității și echilibrului nutritiv al solului. Se cultivă următoarele soiuri de struguri:

• Nebbiolo - soiul de struguri Barolo
• Dolcetto
• Barbera
• Pinot Nero
• Chardonnay
• Moscato
• Viognier
• Arneis

Piesele de fileu sunt siturile Grand Cru deja menționate, care sunt rezervate pentru Barolo și, prin urmare, pentru soiul de struguri Nebbiolo. Din acestea se vinifică Barolo cu denumirile R56, Annunziata, Meriame și Cerretta.

Drumul strugurilor în pivnița Brandini

În pivniță, în conformitate cu filozofia viticulturii organice, se intervine cât mai puțin posibil în producția de vin. Aceasta începe cu fermentarea spontană a mustului, care are loc în rezervoare mari din oțel inoxidabil, sub control al temperaturii. Pentru unele vinuri, cum ar fi Barolo, Nebbiolo și Barbera Superiore, se continuă apoi în butoaie de lemn. Toate acestea sunt destul de mari, cu un volum de 20 până la 60 hl și sunt, fără excepție, fabricate din stejar de Slavonia. Se pune un accent deosebit pe soiul de struguri Nebbiolo, care este emblematic pentru regiune și, de asemenea, pentru Brandini.

Datorită tipului de sol și a învechirii, vinurile de Brandini sunt mai degrabă feminine, elegante, fructate și florale, ceea ce le face ușor accesibile încă din primii ani. Vinurile de la Brandini sunt acum premiate în mod regulat; se remarcă în special R56 Barolo, care a câștigat deja de mai multe ori râvnitele trei pahare ale publicației italiene de vinuri Gambero Rosso .