Casa di Terra

Casa di Terra - Concentrarea pe funcționalitate și pe esențial

Noua cramă Casa di Terra funcționează din 2013 în centrul Bolgheri DOC de pe coasta toscană. Înconjurată de podgorii, clădirea vinăriei este unică în peisajul vinicol regional. Designul discret și arhitectura austeră fac din această pivniță din oțel și beton locul ideal pentru producerea vinurilor. Un loc flexibil, deschis și modern, în care impactul asupra mediului a fost redus la minimum, atât în ceea ce privește cererea de energie, cât și consumul de resurse.

În prezent, crama se întinde pe o suprafață de 45 de hectare repartizate în patru zone de prestigiu ale denumirii: Sondraie, Via Bolgherese, Ferruggini și Guado de'Gemoli și pe Tenuta Ladronaia din comuna Cecina.

Bolgheri - teeroare magistrale

Zona DOC Bolgheri este situată pe coasta toscană, în comuna Castagneto Carducci. Podgoriile de la Casa di Terra sunt protejate de vânturi și de curenții reci de iarnă de către dealurile de la est, în timp ce vara clima este temperată și răcorită de briza mării, iar numeroasele zile însorite pe tot parcursul anului și reflexia mării care spală coasta fac din lumină unul dintre protagoniștii acestui terroir unic.

Rezultatul acestor factori externi este o maturare completă și regulată a strugurilor, cu niveluri de aciditate, extract și zahăr care sunt întotdeauna echilibrate în momentul recoltării. Mai presus de toate, cu struguri bogați în toate componentele polifenolice și aromatice.

Complexitatea și variabilitatea solurilor din această zonă sunt remarcabile. Acestea variază de la soluri de pietriș cu depozite marine sau eoliene, roci vulcanice și calcar depuse în terase care coboară de pe dealuri spre mare. Rezultatul este un amestec unic de soluri și condiții care formează liniile directoare pentru plantarea soiurilor din podgoriile Casa di Terra.

În fiecare zi, vinificatorii de la Casa di Terra lucrează parcelele într-un mod diferit, încercând să interpreteze cât mai bine și să păstreze unicitatea exprimată de struguri.

Cele mai importante soiuri de struguri din Bolgheri - Toscana la Casa di Terra

Viile care și-au găsit un loc preferat în Bolgheri și care își dezvoltă propria identitate sunt mai presus de toate:

• Cabernet Sauvignon,
• Cabernet Franc,
• Merlot,
• Petit Verdot și
• Syrah.

Vermentino este, în schimb, protagonistul vinurilor noastre albe.