Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

Puternicul Moreccio Bolgheri de la Casa di Terra alunecă în pahar cu o culoare purpurie densă. În pahar, acest vin roșu de la Casa di Terra dezvăluie arome de prune, cireșe negre, afine, mure și mure, completate de vanilie, ciocolată neagră și mirodenii orientale. Moreccio Bolgheri de la Casa di Terra este perfect pentru toți cunoscătorii cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de fondantă și densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor sale, Moreccio Bolgheri mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Bolgheri DOC, convinge în final cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Puternicul Moreccio Bolgheri din Italia este o cuvă obținută din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah. Odată ce este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Moreccio Bolgheri sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Moreccio Bolgheri este învechit timp de încă 6 luni în barrique de stejar.

Recomandări culinare pentru Moreccio Bolgheri de la Casa di Terra

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu vițel fiert cu fasole și roșii, spanac gratinat cu migdale sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.