Criadores de Rioja

Criadores de Rioja este o cramă destul de tânără, fondată abia în 1999. Chiar dacă firma nu este de mult timp prezentă pe piață, a reușit deja să se poziționeze bine. Familia Vivanco, care se ocupă de mult timp cu comerțul de vinuri din Rioja, deține crama și astfel se poate beneficia, desigur, de expertiza lor.

Vii pe dealul castelului - crama Criadores de Rioja

În valea Iregua, străbătută de râul cu același nume, vița de vie crește la poalele ruinelor castelului Castillo de Clavijo. Rioja însăși este una dintre cele mai importante regiuni viticole ale Europei. Solurile sunt alcătuite în principal din:

• calcar alb
• argilă

Cele mai răspândite soiuri de struguri sunt Tempranillo și Garnacha.

Cultura viței la Criadores de Rioja are loc cu multă grijă, tăierea selectivă a viței și culesul manual fiind de la sine înțelese. Nu se folosesc pesticide și îngrășăminte, astfel încât natura nu este afectată. Crama deține astăzi aproximativ 350 de hectare de viță de vie, care beneficiază de buna poziționare de la poalele castelului.

Fiecare vin Criadores de Rioja vorbește de la sine

În cramă, Paola Redonda este șefa. Maestra de cramă supraveghează aici cu strictețe producția vinurilor din fiecare parcelă, care sunt vinificate separat înainte de asamblarea în cupaje. Astfel este păstrat caracterul individual al vinurilor și sunt posibile numeroase nuanțe de gust, fie că este vorba de un vin fructat, cu note de fructe de pădure, fie de note puternice, balsamice. Tradiția viticolă a regiunii Rioja este în ansamblu puternic inspirată de Bordeaux, astfel încât vinul este maturat în mod tipic în baric.