Dr. Wehrheim

Moșia a fost fondată de Karl Wehrheim în clădirile unei curți istorice în stil Jugendstil din comuna Birkweiler în anul 1920.

Weingut Dr. Wehrheim - Vinuri de mare clasă din solul palatin

Familia joacă până astăzi și cu siguranță și în viitor un rol determinant la Weingut Dr. Wehrheim. Între timp, a patra generație participă la producția de vin clasic-sec. Karl-Heinz Wehrheim conduce munca în vie și în cramă încă din 1992. Fiul Franz a intrat în firmă în 2010, încă student la oenologie. Soția lui Wehrheim și cele trei fiice sunt de asemenea implicate. Iar chiar și seniorul Dr. Heinz Wehrheim, cu ai săi peste 90 de ani, încă oferă consultanță.

Cu timpul vine caracterul

Filosofia lui Karl-Heinz Wehrheim, proprietarul Weinguts Dr. Wehrheim, descrie foarte clar cum trebuie să fie un mare vin. Citat:

„Să ofere armonie și echilibru, fără a fi dulce. Să întruchipeze plenitudine, fără a părea ‘gras’. Să aibă un gust picant, mineral și individual, fără a miza pe un fruct proeminent. Să aibă un buchet intens și complex.”

Faptul că un vin este maturat în butoi de lemn sau în tanc de inox nu servește unui scop în sine. Decizia se ia în funcție de ceea ce reprezintă soluția optimă pentru fiecare vin în parte. Wehrheim își lasă, de asemenea, vinurile să se matureze atât de mult timp, până când își dezvoltă caracterul ideal.

Sustenabilitate pentru generațiile viitoare la Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim este conștient de obligația și responsabilitatea sa față de natură și față de generațiile viitoare care ar trebui, de asemenea, să trăiască din viticultură. De aceea, din 2007 se lucrează în mod biodinamic și această formă de cultivare este urmărită consecvent mai departe. Din 2010, toate vinurile moșiei sunt certificate bio. Pe de o parte, este vorba despre conservarea patrimoniului cultural și ecologic. Pe de altă parte, cultivarea biodinamică se reflectă și în calitatea și tipicitatea deosebită a vinurilor.

Atingerea binelui prin contradicții – Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim a fost, pe lângă toate acestea, și cofondatorul asociației „Fünf Winzer - Fünf Freunde”, o cooperare cu alte domenii viticole de frunte din sudul Palatinatului, care, la o petrecere în anul 1991, au elaborat un plan pe atunci destul de ambițios: să producă „vinuri de mare clasă” pe sol palatin. Neobișnuită a fost abordarea și modul de lucru. Cei cinci viticultori și-au propus să își atingă scopul prin schimb de experiență colegial, colaborare deschisă, dar și prin dispute cultivate și călătorii comune dedicate vinului. Între timp, și alți viticultori s-au alăturat acestei asocieri de succes. 

Soiurile de viță la Dr. Wehrheim sunt:

• Pinot Blanc (Weißburgunder)
• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Noir (Spätburgunder)