La Chablisienne

Istoria vinăriei La Chablisienne din Burgundia începe încă din 1923. Sub conducerea lui Abbé Balitrand, o serie de viticultori și-au unit forțele pentru a face față mai bine dificultăților economice ale vremii. În mijlocul podgoriilor din Chablis, au fondat împreună o cooperativă, la originea vinăriei de astăzi, pentru a-și comercializa vinurile.

Podgoriile din Chablis sunt printre cele mai vechi din Franța. Reputația excepțională a vinurilor albe obținute din struguri Chardonnay s-a răspândit în toate colțurile lumii de-a lungul anilor. Cultivate pe ambele maluri ale râului Serein, podgoriile proprietății acoperă 17 sate.

Caracterul unic al vinurilor provine din solurile calcaroase. O mare parte din calcar provine din sedimente de animale marine fosile. Acest sol excepțional, care se găsește în puține alte locuri din lume, conferă terroir-ului mineralitate, finețe și o eleganță incomparabilă.