Leo Hillinger

Leo Hillinger - încăpățânat spre succes

Leo Hillinger s-a născut în 1967 în Eisenstadt, Austria, și a crescut în Jois. Dragostea pentru vin i-a fost practic pusă în leagăn, tatăl său fiind comerciant de vinuri și proprietar de heuriger. Viața lui nu este marcată doar de succes, ci și de numeroase eșecuri. Drumul a fost anevoios, însă perseverența și consecvența lui au dat în cele din urmă roade. Întrebat cum și-a atins obiectivele, Leo Hillinger răspunde: „Cu consecvență, consecvență, consecvență”. 

Leo Hillinger - viticultor cu trup și suflet

Inima lui Leo Hillinger bate, fără îndoială, pentru viticultură. Nu doar ca antreprenor, ci și ca viticultor a fost distins de mai multe ori, iar exploatația lui este renumită la nivel internațional.

Leo Hillinger și-a petrecut primii ani de ucenicie în diverse crame din Europa și California. Și-a încheiat în Germania formarea ca economist agricol certificat de stat și maistru în viticultură. Povestea lui de succes a început, în cele din urmă, odată cu preluarea comerțului de vinuri al tatălui său și cumpărarea a 12 hectare de vii. După ce, în 2004, și-a construit și inaugurat crama din Jois, Leo Hillinger a pus bazele primului său Wineshop & Bar. Între timp, deține patru astfel de locații, răspândite în toată Austria. 

În anul 2012, Leo Hillinger a început colaborarea de lungă durată și rodnică cu domeniul viticol sud-african Constantia Glen. Aici ia naștere linia de vinuri Constantia HILL. De aceea, el numește cu plăcere Africa de Sud „a doua sa patrie”, unde călătorește de mai multe ori pe an.

2012 a fost și anul în care a devenit primul viticultor desemnat de casa de consultanță Ernst & Young drept „Entrepreneur of the Year”.

Astăzi, Hillinger lucrează 100 de hectare de vie în jurul Neusiedler See, în regiunea Leithaberg. 30 la sută din vinurile sale sunt exportate în prezent în peste 20 de țări. În tot acest timp a rămas fidel lui însuși și viziunii sale. Această viziune și abordarea lui neconvențională sunt, în cele din urmă, responsabile pentru faptul că rețeaua lui de contacte a tot crescut de-a lungul anilor. Parte a viziunii lui a fost să producă vinuri de vârf cât mai aproape de natură. Pe parcursul drumului său i s-au deschis diferite ramuri, iar astăzi nu este doar viticultor, ci și investitor și strateg de marketing. Astăzi este viticultor bio, antreprenor și ambasador al regiunii sale.

După ce crama lui a fost finanțată integral, pentru antreprenorul și viticultorul Leo Hillinger a venit momentul să facă noi investiții. Astfel, reinvestițiile continue în cramă au susținut în continuare cursul de expansiune. Obiectivul a fost și este întotdeauna acela ca pivnița de vinuri să fie una dintre cele mai moderne din Austria, în care, sub îndrumarea unor experți recunoscuți în domeniul vinului, să fie vinificate vinuri excepționale.

Leo Hillinger - un viticultor cu format (TV)

Ca antreprenor modern, Hillinger nu se dă în lături nici de la apariții pe micul ecran. În 2015 a intrat ca investitor în emisiunea „2 Minuten – 2 Millionen”, un show TV difuzat de postul Puls-4. În acest cadru sprijină start-up-uri și își folosește vasta rețea de contacte. Pentru seria „Dorf braucht Wirt. Die große Wirtshausbelebung” a făcut un turneu prin Austria. În plus, împreună cu postul Puls-4, a creat propriul său format: „Österreichs nächster Topwinzer”.

Suficientă viață pentru o biografie în formă de carte

Leo Hillinger nu este doar viticultor, investitor, star de televiziune și sportiv din pasiune. Din 2017 a pășit și în lumea scrisului. Cel puțin o dată, căci în acest an a apărut autobiografia sa „Konsequenz, Konsequenz, Konsequenz!”. În această carte, Hillinger nu își spune doar povestea. Mai degrabă oferă o privire în viziunea sa, în dorința lui de a schimba lumea. În ceea ce îl consumă și ceea ce îl motivează.

Leo Hillinger - Un antreprenor premiat

În anul 2012 a început seria de distincții pentru Leo Hillinger cu premiul „Entrepreneur of the Year”, după cum a fost deja menționat mai sus. O distincție pe care a primit-o ca primul viticultor din lume. Chiar în anul următor, crama a fost desemnată de WirtschaftsBlatt și partenerii săi Bankhaus Spängler, BDO Austria și Notariatskammer drept „Cea mai bună companie de familie 2013 Burgenland”. Un premiu acordat anual companiilor care se remarcă prin implicarea lor regională, care contribuie la crearea de valoare și locuri de muncă. Au urmat multe alte distincții. În 2016, statul austriac i-a conferit titlul de „Kommerzialrat”. Un titlu profesional care atestă o conducere de succes a afacerii și eforturi în folosul comunității. Leo Hillinger GmbH a fost distinsă în 2017 cu „Superbrand Austria Award”. Laureații sunt desemnați de consumatori și experți.

Desigur, și vinurile lui – în frunte cu cupajele de top

• HILL 1
• HILL 2
• HILL 3

sunt premiate în mod regulat în țară și în străinătate (Falstaff, Gault Millau, Parker, Mundus Vini, Wine Spectator, Deutscher Weinpreis, Wine and Spirits, și multe altele).

Leo Hillinger - Vinurile

Pretenția de calitate

Standardul ridicat de calitate este alfa și omega pentru vinurile lui Leo Hillinger. Calitatea este inseparabil legată de cultivarea biologică și de maturarea biologică a vinurilor. 

Strugurelui i se acordă cel mai lung timp posibil de coacere, rămânând pe butuc cât de mult posibil. Astfel poate să acumuleze și să maturizeze cât mai mult timp substanțe valoroase. La tăiere, fiecare butuc este tratat în funcție de nevoile sale. Pentru aceasta este nevoie, desigur, de multă cunoaștere și experiență. Îngrijirea viței se desfășoară pe parcursul întregului an. Fiecare butuc și fiecare lăstar sunt ridicate, orientate și plivite individual sau – dacă este necesar – lăsate în pace. Deviza în cultivare este aici „cât mai puțin posibil și atât cât este necesar”. Astfel, strugurele poate rămâne, în cele din urmă, timpul maxim pe butuc.

Și în cramă, la Leo Hillinger se acționează după aceeași deviză. Aici se lasă vinul să se formeze. Vinurile se maturează în baric de 1.200 de litri, în butoaie mari de lemn sau în tancuri de oțel inoxidabil de 30.000 de litri. Astfel, fiecare vin se poate dezvolta în funcție de cerințele sale individuale. 

Categoriile de vinuri

Vinurile Leo Hillinger sunt produse în cinci categorii:

• Spumante: Momente efervescente cu Secco & Brut
• Proaspete și fructate: Plăcerea degustării cu vinuri tinere
• Trendy: Drumuri noi cu vinuri de sezon
• Legate de pământ: Forța solului în vinurile de terroir
• Premium: Vinuri premium și nobile