Marques de Griñon

Marqués de Griñón și-a câștigat un loc permanent în istoria Spaniei.

Marqués de Griñón - vin princiar Vino de Pago din Toledo

Nu numai din cauza unei întâlniri cu regele și prinții din istoria familiei, care datează din secolul al XIII-lea, ci mai ales din cauza viticulturii inovatoare pe care Carlos Falcós o promovează în cadrul cramei sale Dominio de Valdepusa. Noi soiuri de struguri, primul Vino de Pago din Spania, cele mai recente metode de cultivare - la Marqués de Griñón, lângă Toledo, se păstrează tradiții importante, dar se presează vinuri de ultimă generație cu un caracter puternic.

Viticultura la Marqués de Griñón

Vinăria familiei Marqués de Griñón este situată în Malpica de Tajo, în inima Spaniei, și este condusă de Carlos Falcós. Împreună cu vinificatorul Julio López Mourelle, el creează aici vinuri de renume internațional. Solurile podgoriilor Griñón, care includ D.O. Domino de Valdepusa, sunt în mare parte soluri calcaroase. Pe o suprafață viticolă de 52 de hectare, se cultivă soiuri de struguri internaționale precum Cabernet Sauvignon, Syrah și Merlot, dar și soiul de struguri mai puțin cunoscut Petit Verdot, care conferă vinurilor de la proprietatea Marqués de Griñón un caracter foarte special. Vinurile de la proprietate sunt maturate în aproximativ 1000 de butoaie de lemn de stejar francez, care se află în pivnița cu aer condiționat.

Inovații în viticultura spaniolă

Proprietatea Dominio de Valdepusa a fost deținută de nobila familie Marqués de Griñón încă din 1292, dar abia în 1974 Carlos Falcó a transformat terenul într-o cramă. Încă de la început, crama a fost orientată spre metode de cultivare inovatoare, astfel încât Marqués de Griñón a devenit un pionier al irigării prin picurare a viței de vie. În același timp, în regiune au fost plantate primele vițe de vie din soiul francez Cabernet Sauvignon. Odată cu construcția primei pivnițe de învechire cu aer condiționat în 1989, crama și-a extins capacitățile și a fost imediat capabilă să cultive primele vițe de vie Syrah din Spania. Odată cu adăugarea Petit Verdot, al treilea soi de struguri francez, în 1992, Marqués de Griñón și-a completat portofoliul de viță-de-vie. Alte metode de cultivare orientate spre viitor, cum ar fi Smart Dyson sau senzorii electronici pentru verificarea solului și a umidității, au stimulat cultivarea celor mai buni struguri.

Dominio de Valdepusa și El Rincón

În spatele vinăriei Marqués de Griñón se află două proprietăți unde vinurile sunt vinificate în condiții de sol diferite. Dominio de Valdepusa este activă ca vinărie din 1974, în timp ce El Rincón a fost moștenită de Carlos Falcós în 1994. Filozofia și metodele de cultivare sunt congruente, însă cele două crame diferă prin caracteristicile lor speciale.

Dominio de Valdepusa

• în apropiere de Toledo, în regiunea Castilla la Mancha
• aproximativ 52 de hectare de podgorii
• Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano, Merlot
• Soluri argiloase cu straturi calcaroase adânci
• climat continental

Vino de Pago

• El Rincón
• în apropiere de Madrid
• aproximativ 9 hectare la o altitudine de până la 485 de metri deasupra nivelului mării
• Syrah, Garnacha
• Soluri granitice și nisipoase cu straturi de cuarț și argilă
• climat mediteranean
• D.O. Vinos de Madrid

Vino de Pago de la Marqués de Griñón

Pago în spaniolă descrie o bucată de pământ, adesea o podgorie sau o plantație de măslini, cu un caracter special care se reflectă ulterior în vin sau în uleiul de măsline. Un pago este comparabil cu cru-ul francez sau cu Einzellage-ul german, care se află de obicei nu departe de cramă. Acest lucru le oferă viticultorilor distanțe scurte de la podgorie la pivniță. Produsele de la pagos sunt palpabile în gust, deoarece microclimatul, solurile, soiul de struguri și metoda de cultivare se reflectă în mod clar în vin. Astfel, pentru Carlos Falcós a fost evident că aceste pagos trebuie protejate și reglementate prin lege. După mai multe moțiuni și audieri conduse de Carlos Falcós, parlamentul spaniol a decis să introducă Vino de Pago. La scurt timp după aceea, vinăria Marqués de Griñón a fost prima care a primit denumirea Vino de Pago pentru domeniul său Dominio de Valdepusa, în prezent existând doar 18 vinuri în toată Spania. Terroir-ul este totul - îl puteți gusta și simți în vinurile de la Marqués de Griñón.