Summa Varietalis Tinto DO - Marques de Grinon

Summa Varietalis Tinto de Marques de Grinon este un vin roșu minunat, realizat din Syrah (50%), Petit Verdot (30%) și Cabernet Sauvignon (20%)

Ca Grande de España, proprietarul cramei, Carlos Falcó, face parte din cea mai înaltă categorie a aristocrației spaniole. Xandra Falcó este fiica lui Marqués de Griñon și îi succede acestuia. Primul vin pe care l-a creat este Summa Varietalis și se prezintă așa cum ne-am imagina o frumoasă fiică aristocrată: fermecătoare, modernă, inteligentă și cu o notă de extravaganță, în general un tip de vin foarte feminin.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare roșie vișinie bogată, cu reflexe purpurii. Buchetul floral este dominat de arome intense de violete. Acesta este însoțit de note de fructe de pădure coapte, precum și de nuanțe delicate de pâine prăjită și o notă fină de ciocolată. În gură, acest vin roșu spaniol este fructat, cu o textură cărnoasă care se armonizează perfect cu taninurile moi și bine integrate. Finalul are o lungime plăcută.

.

Vinificația vinului Marques de Grinon Summa Varietalis

Pe viță de vie de 13 ani în regiunea viticolă spaniolă D.O. Dominio de Valdepusa, pe soluri calcaroase pietroase, cresc strugurii pentru acest vin roșu elegant.

Urmările sunt recoltate exclusiv manual între jumătatea lunii septembrie și jumătatea lunii octombrie. Odată ajunși la cramă, strugurii sunt presați și apoi fermentați în rezervoare din oțel inoxidabil la o temperatură controlată. Acest vin se maturează apoi timp de 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Summa Varietalis Marques de Grinon

Acest vin roșu sec din Spania este un vin minunat de rotund și elegant, realizat într-un stil modern, un palate-pleaser și un solist excelent. Cu toate acestea, acest vin se potrivește foarte bine și cu vânat, carne la grătar și brânză.

Premiile pentru Grinon Summa Varietalis.

• Wine Enthusiast: 92 de puncte pentru 2013
.
• James Suckling: 90 de puncte pentru 2013
.
• The Wine Advocate: 90 de puncte pentru 2012
.

• Mai multe produse de la Marques de Griñon