Reposado Tequila - Espolon Tequila

Tequila Dorado - Casa Valiente înseamnă foc pur de agavă, stejar fin și dulceață catifelată. Acest tequila din Mexic arată suflet, profunzime și stil. Umple sticla de 0,7 l cu 40,0% vol.

Culoarea strălucește auriu. Paharul sclipește ca un chihlimbar lichid. La nas, tonuri calde dansează cu note proaspete.

Aroma pornește de la agavă pură. Se adaugă lemn moale de stejar și vanilie fină. Caramelul, mierea și ciocolata deschisă completează. O tușă de scorțișoară, boabe de piper alb și puțin citric se strecoară. Un fum blând se așază în depărtare, pe margine.

La gust se arată o mare armonie. Agava poartă o putere dulce, dar rămâne suplă și clară. Vanilia și stejarul oferă un suport moale. Caramelul curge ca mătasea. Ușoare arome de prăjire gâdilă limba. Lime, coajă de portocală și puțină sare aduc aderență. Se adaugă cacao, migdală și o notă de ananas. Totul rămâne precis, curat și fin.

Finalul este lung și uscat, cu căldură. Stejarul, vanilia și caramelul persistă. Piperul și cacaoa pun o încheiere nobilă. Textura rămâne moale și rotundă. Fiecare nuanță pare armonioasă și clară.

Acest tequila se potrivește cunoscătorilor și curioșilor. Arată terroir, meșteșug și inimă. O înghițitură invită imediat la următoarea. Asigură-l acum și simte magia agavei.

Tequila Dorado - Casa Valiente invită la momente pure. Se potrivește în lounge, la bar, la grătar sau ca dar nobil. Tipul de spirtoasă este clar Tequila, cu culoare aurie și mare farmec.

Producerea Tequila Dorado de la Casa Valiente

Baza este agava albastră din Mexic. În moară intră doar Piñas coapte. Recolta are loc după coacere completă. Astfel inima plantei își dă toată puterea.

1. Agavele coapte sunt culese și curățate manual.

2. Piñas se fierb lent în cuptor de piatră sau autoclave, până când iese suc dulce.

3. O moară blândă sau tahona zdrobește fibrele și dă un must bogat în aromă.

4. Fermentația are loc cu drojdie pură în inox. Controlul rece asigură fructuozitate clară.

5. Dubla distilare în cupru formează un distilat curat, bogat în aromă.

6. Distilatul se învechește în butoaie de stejar. Fostoarele de Bourbon dau vanilie, caramel și condimente blânde.

După maturare urmează nunta butoaielor. Un master blender stabilește stilul final. Apă de izvor aduce distilatul la 40,0% vol. O filtra fină păstrează textura și luciul. Apoi urmează îmbutelierea în sticle de 0,7 l. Fiecare sticlă poartă semnătura Casei.

• Agavă Weber albastră, selecționată după coacere și conținut de zahăr

• Gătire lentă pentru dulceață moale și agavă clară

• Pot still din cupru pentru puritate și suflet

• Stejar cu vanilie și ton cald de lemn pentru echilibru

• Odihnă atentă înainte de îmbuteliere pentru profunzime rotundă

Producția aduce ce e mai bun din agavă și butoi în armonie. Lemnul de stejar livrează vanilie și structură. Agava rămâne prezentă la bază și vie. Așa ia naștere un tequila care strălucește la bar și în pahar.

Cei care iubesc meșteșugul vor găsi aici o bucurie pură. Mirosul este clar. Înghițitura este nobilă. Finish-ul este lung.

Recomandări de servire pentru Tequila Dorado de la Casa Valiente

Acest tequila se exprimă mare, fie pur, fie în mixuri. Bucură-te de el pur într-o copita la 16 până la 18 grade. Un tumbler mare cu margine groasă se potrivește la fel de bine. O bilă de gheață deschide vanilia și stejarul, fără a rupe structura.

La mâncare se potrivește foarte bine. Tacos al Pastor picante cu ananas se potrivesc ideal. Ceviche cu lime scoate în evidență notele citrice. Creveți la grătar cu chili și usturoi completează aromele de prăjire. Queso Fresco cu ierburi aduce condimentare blândă. Ciocolata neagră de peste 70% cu fulgi de sare arată inima de cacao. Ananasul sau mango la grătar pun fructul dulce.

Pentru cocktailuri se potrivește ca bază nobilă. Încearcă aceste rețete pentru aer de bar acasă.

Tequila Old Fashioned: 6 cl Tequila, 0,5 cl nectar de agave, 2 dashes Angostura, gheață. Amestecă rece, toarnă în pahar, adaugă zestă de portocală.

Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl limetă, 2 cl nectar de agave, gheață. Shakerește energic, strecoară într-un pahar răcit cu margine de sare.

Paloma: 5 cl Tequila, 1 cl limetă, limonadă de grapefruit, un praf de sare. În pahar highball pe gheață construiește ușor. Așază o zestă de grapefruit.

Carajillo Agave: 5 cl Tequila, 5 cl espresso rece, 2 cl sirop de vanilie, gheață. Shakerește scurt și strecoară într-un pahar răcit.

Planifică un meniu în trei feluri având acest tequila ca fir roșu:

1. Aperitiv: Ceviche cu limetă, alături de un mic Paloma.

2. Fel principal: Tacos al Pastor, alături de Tommy’s Margarita.

3. Final: Ciocolată neagră cu zestă de portocală, alături de tequila servit pur.

Pentru barul de acasă: acest strop este un punct fix. Strălucește servit pur, conduce în mixuri și susține seri lungi. Cine vrea să uimească oaspeții, servește un flight cu trei grade de maturare și pune Tequila Dorado - Casa Valiente ca mijloc auriu. Astfel se arată gamă, profunzime și stil într-un set clar.

Descoperă acum, asigură-l rapid și trăiește cu fiecare turnare o mică călătorie în Mexic. Mirosul cântă, gustul strălucește, finish-ul seduce. Așa sună adevărata artă a agavei.

• Mai multe produse de la Espolon Tequila