Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg – Tradiție viticolă austriacă din 1114

Domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg se numără printre exploatațiile viticole cu cea mai lungă tradiție din Austria și are o istorie de peste 900 de ani. De la fondarea mănăstirii Klosterneuburg în anul 1114 se practică aici viticultura. Astfel, domeniul este considerat cea mai veche cramă din Austria.

Combinația dintre tradiția viticolă istorică, exploatarea durabilă și tehnologia modernă de cramă marchează până astăzi stilistica vinurilor. Sortimentul cuprinde vinuri albe clasice austriece, vinuri roșii de caracter, spumante de înaltă calitate și specialități dulci.

Vinurile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg reprezintă origine, precizie și tipicitate de soi. Diferite regiuni viticole, soluri variate și munca atentă în vie asigură vinuri independente, cu caracter regional.

Istoria domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Istoria domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg este strâns legată de dezvoltarea viticulturii austriece. Mănăstirea Klosterneuburg a fost fondată în anul 1114 de margraful Leopold al III-lea. Doar câteva decenii mai târziu se servea deja vin din propriile vii.

De-a lungul secolelor, mănăstirea s-a dezvoltat într-un important centru al viticulturii. Viticultura a jucat mereu un rol economic și cultural important.

O semnificație deosebită are Klosterneuburg și în domeniul formării și cercetării. În anul 1860 a fost fondată aici prima școală de viticultură din lume. Până astăzi Klosterneuburg este considerat un important centru pentru viticultură și oenologie.

Tradiția și dezvoltarea continuă merg în domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg dintotdeauna mână în mână. Cramale istorice se întâlnesc cu tehnologie modernă, experiența de mulți ani este completată de metode contemporane în vie și în cramă.

Repere istorice ale domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

1. 1114: Fondarea mănăstirii Klosterneuburg

2. 1136: Servirea de vin din propriile vii

3. Extinderea continuă a viticulturii de-a lungul secolelor

4. 1860: Fondarea primei școli de viticultură din lume

5. Introducerea tehnologiei moderne de cramă și a exploatării durabile

Oamenii din spatele domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg face parte din mănăstirea canonicilor augustinieni Klosterneuburg. În spatele exploatației se află o echipă experimentată de viticultori, maeștri de cramă și angajați, care lucrează cu mare grijă în vie și în cramă.

Munca de zi cu zi este marcată de aspirația de a reflecta cât mai autentic în vinuri soiurile de struguri și zonele de origine respective. Cunoștințele tradiționale și vinificația modernă se completează în mod firesc.

Filosofia domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Filosofia domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg se bazează pe un mod responsabil de a trata natura și resursele. Durabilitatea, calitatea și originea se află în centrul activității.

Domeniul acordă o importanță deosebită:

• exploatării durabile a viilor

• unui mod blând de tratare a solurilor și vițelor

• prelucrării atente a strugurilor

• îmbinării tradiției cu tehnologia modernă de cramă

• originii clare și tipicității de soi a vinurilor

Crama lucrează neutru din punct de vedere climatic și pune în aplicare diverse măsuri pentru economisirea resurselor. Îngrijirea solurilor bine întreținute, precum și un ecosistem funcțional în vii constituie baze importante pentru calitatea vinurilor.

Regiunile de cultivare ale domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Viiile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg sunt răspândite în mai multe regiuni viticole austriece. În total, crama exploatează suprafețe cu viță-de-vie în Klosterneuburg, Viena, Gumpoldskirchen și Tattendorf.

Diferitele regiuni oferă condiții climatice și structuri de sol variate. Astfel iau naștere vinuri cu caracter independent și origine clară.

Klosterneuburg – Viticultură între Dunăre și Pădurea Vieneză

Klosterneuburg se află la nord de Viena, direct pe Dunăre și la marginea Pădurii Vieneze. Regiunea beneficiază de un climat moderat și de diferite formațiuni de sol.

Apropierea de Dunăre asigură influențe climatice echilibrante. În vii domină, printre altele, loessul, argila și solurile rezultate din dezagregarea gresiei.

În special Grüner Veltliner și Riesling găsesc aici condiții foarte bune.

Viena – Parcure viticole tradiționale cu soluri bogate în calcar

Viiile vieneze ale mănăstirii se află în parcele viticole clasice ale orașului Viena. Solurile bogate în calcar și climatul special al orașului creează condiții bune pentru soiurile de Burgund și Wiener Gemischter Satz.

Gumpoldskirchen – Patria soiurilor albe tipice regiunii

Viile din Gumpoldskirchen se află în regiunea termală, la sud de Viena. Solurile calcaroase sunt deosebit de potrivite pentru Rotgipfler și Zierfandler.

Climatul cald al regiunii susține o maturare uniformă a strugurilor.

Tattendorf – Regiune importantă de vin roșu a regiunii termale

Tattendorf se numără printre cele mai cunoscute regiuni de vin roșu din Austria. Solurile și condițiile climatice oferă premise bune pentru cultivarea soiului St. Laurent.

Regiunea este cunoscută pentru vinuri roșii structurate și pline de caracter.

Parcelele viticole ale domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg exploatează diverse parcele viticole în regiunile sale de cultivare.

Printre parcelele cunoscute se numără:

• Franzhauser

• Hengsberg

• Steinriegel

• Ziegelgrub

• Stiftsbreite

Parcele individuale se deosebesc în ceea ce privește structura solului, altitudinea și microclimatul. Acești factori influențează stilul vinurilor respective.

Ce soiuri de struguri se cultivă la domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg?

La domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg se cultivă numeroase soiuri de struguri austriece și internaționale.

Soiuri albe

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Weißburgunder

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Rotgipfler

• Zierfandler

• Traminer

Soiuri roșii

• St. Laurent

• Zweigelt

• Pinot Noir

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Solurile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Viile domeniului sunt caracterizate de diferite tipuri de sol. Între acestea se numără, printre altele:

• soluri de loess

• soluri calcaroase

• argilă

• soluri pietroase

• soluri rezultate din dezagregarea gresiei

Structurile de sol respective influențează mineralitatea, structura și stilistica vinurilor.

Vinificația la domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

În cramă, domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg îmbină experiența tradițională cu tehnologia modernă.

În funcție de soiul de struguri și de stilistica dorită, maturarea are loc în diferite recipiente:

• cisterne din oțel inoxidabil

• butoaie mari de lemn

• butoaie mici de lemn

Prelucrarea strugurilor are loc cu mare grijă și într-un mod cât mai blând posibil. Obiectivul este evidențierea clară a caracteristicilor soiurilor de struguri și ale parcelelor.

Pe lângă vinuri albe și roșii, crama produce și spumante de înaltă calitate și vinuri dulci.

Stilistica vinurilor de la domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Vinurile domeniului se remarcă prin structură clară, caracter de origine și tipicitate de soi.

Sortimentul cuprinde:

• vinuri albe proaspete

• vinuri roșii elegante

• spumante

• vinuri dulci

Stilistica este orientată după soiurile respective și parcelele viticole. În centrul atenției se află precizia și echilibrul.

Linii speciale de vin și specialități ale domeniului

Sortimentul domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg include diverse vinuri clasice austriece și specialități.

Printre acestea se numără, printre altele:

• Wiener Gemischter Satz

• Grüner Veltliner

• Riesling

• St. Laurent

• spumante

• vinuri dulci

Crama produce, de asemenea, spumante de înaltă calitate, obținute prin metoda tradițională.

Distincții și recunoaștere pentru domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Vinurile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg sunt evaluate în mod regulat la concursuri naționale și internaționale.

În plus, crama este cunoscută pentru modul de lucru neutru din punct de vedere climatic și pentru exploatarea durabilă.

Descoperiți vinurile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg

Vinurile domeniului viticol și pomicol Stift Klosterneuburg îmbină tradiția viticolă de secole cu precizia modernă și exploatarea durabilă.

Fie că este vorba de Grüner Veltliner, Riesling, Wiener Gemischter Satz sau St. Laurent – diferitele soiuri de struguri și regiuni de origine reflectă diversitatea viticulturii austriece.

Combinația dintre parcele viticole tradiționale, munca atentă în vie și tehnologia modernă de cramă marchează stilistica vinurilor și face din domeniul viticol și pomicol Stift Klosterneuburg una dintre cele mai cunoscute exploatații viticole din Austria.