Weingut Abril

Crama Abril - istorie la Kaiserstuhl

Crama Abril se află la cunoscutul masiv muntos Kaiserstuhl și, prin urmare, chiar în mijlocul regiunii viticole cu același nume. Zona este foarte bogată în istorie, aici fiind găsite relicve arheologice care datează de până la 7500 de ani. Construcția noii crame, ridicată în 2011, a trebuit mutată într-o altă locație, deoarece pe locul inițial planificat au fost găsite rămășițe ale unei așezări. Viticultura a început aici, ca de atâtea ori în sud-vestul Germaniei, cu romanii, care au adus planta în regiune în secolul al II-lea î.Hr. Crama Abril a fost fondată în urmă cu 280 de ani și este astfel una dintre cele mai vechi din regiune. Se simte strâns legată de istoria și tradiția zonei. Pentru a le păstra și pentru generațiile viitoare și a duce istoria mai departe pentru mult timp, se mizează pe o viticultură ecologică, compatibilă cu mediul, care dă naștere unor vinuri de înaltă calitate. Din 2015, crama este condusă de Eva-Maria Köpfer.

Kaiserstuhl – unde odinioară curgea lava

Terroir-ul Kaiserstuhl este caracterizat de roci vulcanice. Inițial, munții erau străbătuți de vulcani, care însă au dispărut deja în urmă cu 19 milioane de ani. Ultima eră glaciară a adus cu sine o mare cantitate de loess, care s-a depus pe versanții munților și a creat terroir-ul ce reprezintă astăzi baza vinurilor din regiune. Pe acest terroir prosperă diferite soiuri de struguri pentru vinurile cramei Abril, de exemplu:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• și multe altele

Viiile sunt lucrate conform regulamentelor asociației ECOVIN, cea mai mare asociație germană pentru viticultură ecologică. Acestea includ sporirea fertilității solului prin măsuri agrotehnice adecvate, formarea de plante rezistente fără utilizarea erbicidelor, insecticidelor sintetice și îngrășămintelor, înierbarea viilor pentru o mai mare biodiversitate, realizarea unui circuit de producție închis și alte principii prietenoase cu mediul.

Gama de vinuri a cramei Abril

Vinurile domeniului pot fi împărțite în patru grupe, pe care crama Abril le-a denumit în funcție de caracteristicile lor:

Frucht

Aceste vinuri sunt maturate în tancuri de inox. Vinurile au o etichetă albă și, datorită metodei de maturare, prezintă un caracter deosebit de fructat, cu aciditate pronunțată.

Stein

Viiile de pe care provin strugurii pentru aceste vinuri conferă vinului o notă minerală, subliniată de eticheta de culoare antracit. Pentru maturare se folosesc butoaie de lemn de stejar provenit din sudul Badenului.

Zeit

Vinurile de vârf ale domeniului, care se definesc în principal prin durata lor de maturare. Aici cunoscătorul găsește vinuri de rezervă în barrique, pentru care sunt selecționați struguri din cele mai bune parcele.

Perlen & Co

Sub acest label se regăsesc vinurile spumante ale domeniului, dar și specialități precum ulei de măsline, oțet balsamic, vin licoros sau distilate din casa Abril.