Binigrau

Vinăria Binigrau din Mallorca

Vinăria Binigrau a devenit unul dintre protagoniștii insulei Mallorca. Cu o arhitectură fermecătoare, crama se află la intrarea în Biniali, o zonă bogată în tradiție, situată pe un platou. Vinurile de la Botega Binigrau, produse într-un mod ecologic și durabil, au devenit adevărate favorite ale presei de specialitate.

Tradiție cu o producție de vinuri ecologice și prietenoase cu mediul

În cadrul cramei Biniali, Binigrau folosește cea mai modernă tehnologie pentru a-și produce vinurile, păstrând în același timp unele metode tradiționale de producție în prelucrarea strugurilor. Viile și întregul proces de producție sunt supuse unui sistem strict de tratament ecologic și de mediu, încercând să crească calitatea strugurilor, respectând și menținând în același timp dezvoltarea naturală a plantelor și echilibrul natural al mediului. Cultivarea se face cu mijloace biologice, folosind sistemul antic al biodinamicii în cultivare, tăiere și recoltare.

Bodegas Binigrau Mallorca - Vin de Mallorca

Mallorca s-a impus ca o țară viticolă fantastică. Acest lucru nu a fost întotdeauna așa. Deși pe insula Baleare se cultivă vin de secole, vinurile nu au avut o importanță deosebită. Regele Jaume a fost cel care a reușit în cele din urmă să stimuleze viticultura din Mallorca sub domnia sa, la începutul secolului al XIII-lea. Până în secolul al XV-lea, vinurile insulei au dobândit, de asemenea, recunoaștere internațională. De când filoxera a distrus faimoasele zone viticole franceze în secolul al XIX-lea, a venit marea horă a Mallorca: pentru o vreme, vinurile mallorchine au fost mai solicitate ca niciodată. Apoi, în 1891, filoxera a fost prezentă și în Mallorca, iar podgoriile au fost distruse.
Acum, în locul viței de vie au fost plantați migdali și măslini, iar viticultura din Mallorca a fost în mare parte uitată - cu excepția câtorva bodegi care presau vin în principal pentru consumul propriu. Abia în anii 1960, odată cu turismul, viticultura s-a dezvoltat din nou, treptat, pe insula Baleare, deși nu a mai avut o asemenea amploare istorică ca în perioada sa de glorie din secolul al XIX-lea.
Astăzi, viticultorii ambițioși își propun să creeze vinuri de calitate. Clasă în loc de masă - conform acestui motto, vinurile din Mallorca și-au recâștigat reputația.

Vinuri din Binigrau

Vinuri rafinate cresc în climatul tipic al insulei Baleare Mallorca la Binigrau:

• Chardonnay
• Prensal Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Callet
• Manto Negro
• Merlot
• Syrah