Obac - Binigrau

În pahar, Obac de la crama Binigrau oferă o culoare roșu rubiniu intensă. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin „picioarele” puternice de pe pereții paharului. Primul nas al vinului Obac arată nuanțe de coacăze negre. Componentele fructate ale buchetului sunt completate de note ale maturării în baric, precum și de și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Obac de la Binigrau debutează plăcut sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire, din regiunea viticolă Baleare, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust bun și persistent.

Vinificația Binigrau Obac

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de viguros Obac de la Binigrau o reprezintă strugurii Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot și Syrah. Obac este un vin al Lumii Vechi în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest spaniol emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, puternicul Obac este maturat încă 14 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Binigrau Obac

Acest vin roșu din Spania ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ossobuco sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Binigrau