Castello di Verduno

Castello di Verduno - vinuri regale din Piemont

Castello di Verduno se află în Verduno, în Piemont. Crama este adăpostită într-un vechi castel și este exploatată de familia Bianco. Cele mai vechi clădiri de pe domeniu datează din anul 1500. Castlul propriu-zis a fost construit în jurul anului 1700 și a fost un sediu al familiei de Savoia, o dinastie nobiliară italiană. Pentru scurt timp a locuit aici chiar și regele italian Carlo Alberto.

În anul 1909, familia Burlotto a cumpărat proprietatea. Ei produceau deja vin de 100 de ani. Cei trei fii ai capului familiei de atunci au moștenit în cele din urmă câte o parte din viile familiei, din care au luat naștere trei crame diferite::

• GB Burlotto
• Cascina Massara
• Castello di Verduno

Pe lângă Castello di Verduno, celelalte două crame există și astăzi și continuă să producă. În prezent, domeniul castelului este exploatat de Gabriella Burlotto, soțul ei Franco Bianco și fiica Marcella. Prin familia lui Franco s-au adăugat și alte vii în faimoasa regiune Barbaresco. Familia este sprijinită de vinificatorul Mario Andrion, care conduce pivnița din anul 2000.

Castello di Verduno - Barbaresco și Verduno unite

Crama dispune astăzi de 10 hectare de vii, jumătate dintre ele la sediul de bază din Verduno, cealaltă jumătate în Barbaresco. În mod corespunzător, sunt produse vinuri cu diferite denumiri de origine controlată.

Bijuteria deosebită a domeniului sunt două parcele cu o suprafață de 1,23 hectare în poziția de top Rabaja, una dintre cele mai nobile vii de Barbaresco. Solul acestei vii are propria denumire - Marne di Sant’Agata - și este alcătuit în proporție de 55 % din argilă, 30 % nisip și 15 % calcar. Viiile datează din anii 1974 și 1990. Pe viile din Barbaresco sunt cultivate soiurile Nebbiolo, Dolcetto și Barbera.

Viiile din Verduno, în schimb, sunt dedicate, pe lângă Nebbiolo, soiului autohton Pelaverga piccolo. Este un soi tipic piemontes, care este utilizat în vinul cu denumire de origine locală Verduno Pelaverga. Deși seamănă cu soiul Pelaverga grosso, este vorba de o altă varietate. În anii ’70 mai existau doar câteva vii cu acest soi, însă de atunci a fost redescoperit și replantat de câțiva viticultori.

Vinurile de la Castello di Verduno

Strugurii domeniului sunt vinificați parțial în stil clasic, parțial în produse surprinzătoare. Strugurii din Barbaresco cer aproape de la sine vinificarea clasică, astfel încât în butoaie mari de stejar slavon sunt produse Barbaresco și Barolo. Acestea pot fi găsite în diferite variante în portofoliul Castello di Verduno, începând de la „simplul” Barbaresco până la vin din struguri selecționați din poziția de top Rabaja. Din soiurile individuale se produc și vinuri monovarietale, care sunt vinificate în principal în tancuri de inox. Din soiul local Pelaverga piccolo se produce, desigur, Verduno DOC, originar de aici, însă se găsește și un spumant din acest strugure, gândit inițial pentru gastronomia casei. Pe lângă aceasta, este produs și un vin alb din acest strugure altfel roșu.