Barolo DOCG - Castello di Verduno

Puternicul Barolo Castello di Verduno curge în pahar cu o culoare roșie rubiniu densă. La margini, acest roșu italian prezintă și o tranziție spre roșu granat. Învârtind paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în vitraliile de la marginea paharului. La nas, acest vin roșu Castello di Verduno prezintă tot felul de cireșe negre, prune, prune uscate și cireșe morello. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi piatra încălzită de soare, vanilie și ceai negru.

Barolo Castello di Verduno este plăcut de sec pentru iubitorii de vin. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Piemont, mai precis din Barolo DOCG, este captivant, cu un postgust frumos.

Vinificația de Barolo de la Castello di Verduno

Acest Barolo puternic din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Nebbiolo. În mod natural, Barolo este caracterizat și de climă și de stilul de cultivare a vinului Barolo DOCG. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în adevăratul sens al cuvântului, cu o prezentare extraordinar de impresionantă. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare culinară pentru Castello di Verduno Barolo

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu pui înăbușit în vin roșu, boeuf bourguignon sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.