Emiliana

Emiliana - Biodinamică în Chile

Emiliana este o fabrică de vinuri din Chile, fondată de Rafael și José Guilisasti. La sfârșitul anilor '90, au recunoscut tendința spre vinul organic și au sărit în sus. Împreună cu oenologul vizionar Álvaro Espinoza, au început să transforme o cramă convențională din Chile într-o cramă 100% organică și biodinamică, cu scopul ferm de a produce vinuri de cea mai înaltă calitate, respectând în același timp oamenii și mediul înconjurător. După mai bine de două decenii, ceea ce a început ca un vis este acum un portofoliu complet de produse cu premii naționale și internaționale.

înființată în 1998, vor mai trece încă 5 ani până când primele vinuri Emiliana vor apărea pe piață. Timpul de până atunci a fost pavat cu dezvoltarea podgoriilor și certificarea ecologică necesară a acestora. în 2006, au reușit chiar să obțină certificarea strictă Demeter pentru vinul Gê . Timpul următor este marcat de o ascensiune abruptă, cu mai multe premii pentru Vinăria Anului în Chile, Fairtrade și alte certificări. 

Podgoriile din Emiliana

În prezent, mai multe podgorii din cele mai importante regiuni viticole din Chile aparțin Emilianei. Acestea se întind pe următoarele văi:

• Valea Limarí
• Valea Casablanca
• Valea Colchagua
• Valea Cachapoa
• Valea Maipo
• Valea Bío-Bío

Această diversitate îi oferă Emiliana o gamă largă pentru a oferi un terroir ideal pentru fiecare vin, fie că este vorba de soiurile albe, care sunt cultivate în principal în văile Limarí și Casablanca, sau de cele roșii, care beneficiază în principal de condițiile climatice din Colchagua sau Cachapoa.

Punctele cheie ale viticulturii ecologice Emiliana

Podgoriile sunt optimizate în sensul viticulturii organice, au o biodiversitate mult mai mare decât podgoriile cultivate în mod convențional, ceea ce activează din nou solul și asigură o creștere mai bună a plantelor. În plus, interzicerea pesticidelor sintetice înseamnă că apa nu este contaminată, iar solul are capacitatea de a reține mai multă apă datorită conținutului ridicat de materie organică, ceea ce reduce, de asemenea, consumul de apă. Eroziunea solului este, de asemenea, redusă de fauna și flora aproape naturale din podgorii.

în prezent, Emiliana produce 10 linii de vinuri diferite, de exemplu, vinurile Adobe Reserva, Gran Reserva din linia Novassau vinurile spumante Amaluna. Cu o gamă atât de largă, există o alegere bună pentru fiecare iubitor de vinuri cu conștiință ecologică.