Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca - Emiliana

Sauvignon Blanc Adobe Reserva Valle Casablanca de la Emiliana din Aconcagua se prezintă, în paharul rotit, într-o culoare galben‑pal strălucitoare. La nas, acest vin alb de la Emiliana prezintă tot felul de agrișe și lămâi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox i se alătură și alte arome, precum lime.

Pe palat, Sauvignon Blanc Adobe Reserva Valle Casablanca de la Emiliana se deschide minunat de sec, ferm și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celei din urmă categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,1 g zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Datorită acidității fructate moderate, Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi însă prospețimea. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Aconcagua, mai exact din Valle de Casablanca, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Acest vin alb echilibrat din Chile este vinificat ecologic din soiul de struguri Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în cisterne de oțel inoxidabil, la temperatură controlată. După încheierea acesteia, Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca poate să se armonizeze în continuare, timp de câteva luni, pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Emiliana Adobe Sauvignon Blanc Reserva Valle Casablanca

Savurați acest vin alb bio din Chile foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de acompaniament pentru păstrăv prăjit cu pere și ghimbir, salată de sparanghel cu quinoa sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Emiliana