Finca Constancia

în anul 2001, González Byass a preluat vinăria Finca Constancia din provincia spaniolă Toledo, în municipalitatea Otero. S-au întâmplat multe de atunci. În 2005, a fost complet reconstruită - inaugurarea a avut loc în 2006. Astăzi, este o cramă ultramodernă care produce vinuri de o calitate minunată. Crama se integrează perfect în peisaj și este dotată cu cea mai recentă tehnologie. 

Finca Constancia se învecinează cu Sierra de Gredos la nord și cu Montes de Toledo la sud. Clima este extrem de continental-mediteraneană. Iernile sunt reci, iar verile foarte călduroase. Datorită precipitațiilor moderate, de aproximativ 500 de litri pe an în timpul perioadei de maturare, vița de vie este rar afectată de boli fungice, iar producția este de calitate constantă. 

În pivnița de vinuri de la Finca Constancia există 1.200 de butoaie de stejar - dintre care aproximativ 50% sunt de stejar american și 50% de stejar francez. Butoaiele au o vârstă medie de numai 3 ani. 

Vinuri parcelare de la un singur domeniu

Vinăria deține un total de 82 de parcele diferite, plantate cu o selecție de soiuri de struguri. Acestea sunt: 

• Verdejo
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo
• Syrah
• Graciano 

Vinurile de la Finca Constancia sunt pline de fructe și arome și au o eleganță, o structură și o complexitate minunate. Ideea de bază este de a vinifica vinuri cu o singură parcelă, astfel încât să se poată extrage întotdeauna potențialul maxim din fiecare soi de struguri și din fiecare parcelă.