Tempranillo DO 2021 - Altozano

În pahar, Altozano Tempranillo prezintă o culoare roșu rubiniu strălucitor. La nas, acest vin roșu Altozano dezvăluie tot felul de afine, coacăze negre, mure și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi mirodenii orientale, scorțișoară și ciocolată amară.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu foarte puțin zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel încât acest vin spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin roșu dens se prezintă echilibrat și multifațetat în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Castilia - La Mancha, mai exact din DO La Mancha, este captivant, cu un postgust remarcabil.

Vinificarea Altozano Tempranillo

Baza pentru Tempranillo echilibrat din Castilia - La Mancha sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. După culesul strugurilor, aceștia ajung cât mai repede posibil în casa de presare. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Urmează fermentarea în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o învechire de 3 luni în baricuri franceze și americane.

Recomandări culinare pentru Altozano Tempranillo

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca vin de însoțire. Este perfect ca vin de acompaniament pentru caserola de vițel și ceapă, ruladele de varză sau supa de praz.

• Mai multe produse de la Finca Constancia