Tempranillo DO - Altozano

În pahar, Tempranillo din Altozano prezintă o culoare roșu rubiniu strălucitor. Acest vin roșu Altozano dezvăluie la nas tot felul de afine, coacăze negre, mure și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi mirodenii orientale, scorțișoară și ciocolată neagră.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. O aromă excelentă nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin roșu dens este echilibrat și multifațetat în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Castilla - La Mancha, sau mai exact din DO La Mancha, impresionează cu un postgust remarcabil.

Vinificarea vinului Altozano Tempranillo.

Baza pentru echilibrul Tempranillo din Castilia - La Mancha sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. După recoltare, strugurii sunt transportați cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de 3 luni de maturare în butoaie de stejar francez și american.

Recomandare de vin pentru Altozano Tempranillo.

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament la caserola de vițel și ceapă, rulade de varză sau supă de praz.