Frühburgunder Vin (26)

Vinul își primește numele de Frühburgunder deoarece vița de vie se coace cu aproximativ două săptămâni mai devreme decât Spätburgunder. Frühburgunder este cultivat în principal în Germania, Franța și Italia, dar și în Elveția și Luxemburg. 

The Burgundia timpurie - aproape a dispărut în anii 1960

Acest soi de struguri, Frühburgunder, aproape că dispăruse din viticultura germană la începutul anilor 1960. La acea vreme, era cultivat doar pe 15 hectare. Păstrarea sa a fost asigurată inițial prin reproducerea clonelor la crama Julius Wasem Rodensteiner Hof din Ingelheim. La mijlocul anilor 1970, universitatea de vinuri a început o creștere și o selecție țintită. În 2009, soiul a fost din nou cultivat pe un total de 256 de hectare de podgorii, în special în Rheinhessen, pe Ahr și în Palatinat. Este inclus în \"Arca gustului\" a organizației internaționale Slow Food ca soi de vin tipic regional și formator de identitate.

Vinuri Pinot Noir Précoce - De înaltă calitate și complex

La exterior, Der Frühburgunder nu se deosebește aproape deloc de Spätburgunder. Acesta dezvoltă struguri relativ mici, cu boabe dense. Aromele boabelor de culoare închisă până la albastru-violet sunt concentrate în principal în pielița destul de groasă. Datorită maturării timpurii, acestea sunt greu afectate de putregaiul cenușiu (Botrytis cinerea, putregaiul nobil). Burgundia timpurie nu este foarte sensibilă la frig și se dezvoltă cel mai bine pe soluri adânci, ușor de încălzit, cu un conținut ridicat de calcar. Locurile bune produc adesea vinuri de foarte bună calitate, care depășesc unele Pinot Noirs.

Vinurile din acest soi de struguri se caracterizează printr-un corp plin, texturi catifelate, aciditate ușoară și arome complexe de fructe de pădure și cireșe. Apar, de asemenea, nuanțe afumate. Adesea, acestea își dezvoltă profilul complet numai după o perioadă mai lungă de păstrare, care poate fi de cinci sau - în special după învechirea în butoaie de barrique - chiar mai mult de zece ani.