Gritsch - Mauritiushof

Gritsch este Spitz

Vinuri de top de la Spitz pe Dunăre - Gritsch le are. De pe pante abrupte, de pe terase, din podgorii de top. Axpoint, 1000-Eimerberg, Singerriedel - în cele din urmă, toți strugurii ajung la cramele Mauritiushof și Kalmuck. Tradiție și spirit inovator în unitate. Bineînțeles că nu vrem să ratăm acest lucru și să degustăm un Federspiel sau un Smaragd sau două la crama FJ Gritsch. 

Pantele abrupte orientate spre sud caracterizează podgoriile proprietății. Grüner Veltliner, Riesling și, de asemenea, Neuburger îi place. Vița de vie se coace magnific, își ascute aromele regionale și dezvoltă o mineralitate intensă. Soiul de struguri și locația sunt factorii principali pentru vinurile cu caracter local. Iar acest lucru s-a întâmplat încă din secolul al XIII-lea, când s-a născut una dintre cele mai tradiționale crame din Wachau.

Vinul Wachau prin tradiție...

Familia Gritsch are viticultura în sânge încă de când fosta podgorie Mauritiushof a intrat în posesia lor, în 1799. În timp ce călugării obișnuiau să tragă strugurii în curtea de lângă biserica parohială, familia Gritsch intra și ieșea acum. Cunoașterea solului, a climei și a terroir-ului a crescut de la an la an. Și fiecare recoltă a fost urmată de una care a marcat cu mai multă finețe, cu mai multă plăcere. Apogeul acestei evoluții poate fi gustat astăzi, fie direct la Mauritiushof, Kalmuck Keller sau la VINELLO, în afara văii Dunării.  

...și inovare

Mauritiushof este istorie, Kalmuck Keller este viitorul. Pivnița de vinuri modernă, dotată cu cea mai inovatoare tehnologie, arată latura modernă a cramei. Pivnița arată de departe că nici aici tradiția nu este neglijată. Fațada pivniței Kalmuck este decorată cu modelul tipic Kalmuck și se integrează în peisaj. În adâncurile clădirii, vinul este maturat cu finețe și grijă. De aici încolo, vinul este maturat în rezervoare mari din oțel inoxidabil răcit cu gheață, în butoaie de lemn ornamentate și, în plus, în ouă de beton.    

Revizuirea site-ului

O altă specialitate deținută de Weingut Gritsch este site-ul Dürnstein-Burg din cadrul complexului castelului Dürnstein. Zidite de vechile fortificații, terasele se îngrămădesc unele peste altele, astfel încât recoltarea mecanică este exclusă. Situația este similară în cazul podgoriei Atzberg, ale cărei platouri dintre zidurile de piatră sunt greu de recunoscut ca atare. Locul a fost folosit până în anii 1950, dar a fost abandonat din cauza inaccesibilității sale. Astăzi, Atzberg este din nou un stup de activitate. Franz Josef Gritsch poate fi găsit adesea aici, îngrijind viile de Veltliner pe o pantă înclinată. 

Vinurile Gritsch la VINELLO

Soarele dispare peste podgorii, Dunărea strălucește, la fel ca și Federspiel Grüner Veltliner din podgoria Axpoint din pahar. Wachau ne întâmpină și noi închinăm pentru el. Luați-vă timp pentru un vin alb filigranat și premiat de la Spitz, pe Dunăre. Vinurile Gritsch, un studiu de caracter al terroir-ului, din tradiție și modernitate, pot fi găsite aici, experiența gustului în pahar.