Michel Schneider

Michel Schneider - un nume în Palatinat

Michel Schneider este o marcă de vin a vinăriei Zimmermann-Graeff & Müller (pe scurt ZGM) din Zell an der Mosel. Marca se trage de la podgoria Michel Schneider de pe Mosel, fondată în 1869. Istoria comună a început în 1998, atunci când compania de atunci Zimmermann-Graeff a fuzionat cu compania Rudolf Müller, care a preluat ulterior crama. În prezent, brandul a evoluat de la exclusiv Moselriesling la un portofoliu mai larg, în cadrul căruia sunt oferite și alte soiuri de struguri cultivate în Palatinat. Vinurile fără alcool sunt, de asemenea, produse sub numele Michel Schneider.

Palatinatul - Originea vinurilor lui Michel Schneider

Regiunea viticolă Palatinat este locul de origine al strugurilor lui Michel Schneider. Se află între Rheinhessen și Alsacia și este una dintre cele mai tradiționale regiuni viticole din Germania; romanii au adus odată vița de vie în regiune. Din punct de vedere geografic, Palatinatul ocupă aproximativ 5% din suprafața sa. Astăzi, vinul este cultivat în 144 de sate. Aceasta este împărțită în două zone: Ruta Sudică a Vinului și Ruta Vinului din Haardt-Germania Centrală. Palatinatul este caracterizat de o vale de falie între câmpia Rinului și pădurea Palatinat, pe care se desfășoară cea mai mare parte a viticulturii din regiune. 

Clima regiunii este una dintre cele mai blânde din întreaga Germanie, cu o temperatură medie anuală de 11 °C și peste 1800 de ore de soare. Câmpia Rinului este, de asemenea, protejată de pătrunderile de aer rece de către munții care o înconjoară aici. Aerul rece din timpul nopții alunecă, de asemenea, spre Rin, astfel încât să nu rămână în munți și să nu provoace daune de îngheț la temperaturi mai scăzute. Prea multă ploaie este, de asemenea, împiedicată de munții din jur.

Terroir-ul este caracterizat în principal de patru tipuri de sol:

• Nisip
• Marl
• Argilă
• Argilă

Proporțiile acestor soluri variază în Palatinat, de exemplu, în Ruta Sudică a Vinului, amestecul este foarte argilos, ceea ce face ca vinurile să fie mai "grele", în timp ce solurile din zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse sunt mai permeabile la apă, ceea ce face ca vinurile să fie mai ușoare.

Palatinatul este puternic caracterizat de o viticultură de calitate, cu 25 de podgorii mari și 325 de podgorii individuale care produc vin. Diversitatea este bogată, cu 64 de soiuri de struguri albi și 62 de soiuri de struguri roșii permise pentru cultivare.

Portofoliul Michel Schneider

Vinurile lui Michel Schneider sunt produse dintr-o mare varietate de soiuri de struguri. De exemplu, se folosesc atât struguri albi, cât și roșii:

• Dornfelder
• Regent
• Pinot Noir
• Riesling
• Pinot Gris
• Chardonnay

Din struguri se produc vinuri albe, roșii și roze. În timp ce metodele moderne de vinificare, cum ar fi fermentarea la rece în rezervoare de oțel inoxidabil, sunt folosite pentru vinurile albe și rosé, barrique, butoiul mic de lemn, este folosit și pentru vinurile roșii, care reprezintă o mare parte din identitatea vinului din Palatinat. Vinurile care sunt maturate în aceste butoaie dezvoltă arome care amintesc de vanilie sau migdale prăjite. În fiecare culoare se produce și un vin fără alcool, care este tratat delicat cu ajutorul unor procese moderne de dezalcoolizare pentru a păstra aromele tipice ale vinului.