Dornfelder trocken - Michel Schneider

Eleganta Dornfelder de la Michel Schneider alunecă în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Acest vin german monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de expresive de coacăze roșii și mure. Există, de asemenea, nuanțe de cireșe negre.

În palat, Dornfelder de la Michel Schneider începe minunat de sec, ager și aromat și, în ciuda aspectului său sec la palat, acest vin roșu încântă cu o melositate delicată și o dulceață reziduală integrată elegant. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Dornfelderul se dezvăluie impresionant de proaspăt și vioi în palat datorită acidității sale concise de fructe. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Palatinat încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, se remarcă note de coacăze roșii și mure.

Vinificația vinului Michel Schneider Dornfelder

Baza pentru echilibrul Dornfelder din Palatinat sunt strugurii din soiul de struguri Dornfelder. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Dornfelder de la Michel Schneider

Acest vin roșu din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru pui fiert în vin roșu, curry savuros cu miel sau carne de vițel fiartă cu fasole și roșii.