Orange Gin - Knopf

Château Margaux 2015 este un exemplu desăvârșit de Bordeaux clasic. Culoarea sa roșu-intens anunță profunzimea vinului. Arome de fructe roșii coapte, printre care cireșe și zmeură, se deschid la nas. Li se alătură note subtile de piper negru, tutun și un condiments fin ce amintește de scorțișoară. Gustul este armonios și corpolent, marcat de arome suculente de fructe, perfect echilibrate de taninuri fine și o structură elegantă a acidității. O notă de vanilie și arome de prăjire din baricurile de stejar conferă ansamblului un final catifelat. Munca atentă în vie și în cramă asigură faptul că fiecare sticlă rămâne o capodoperă a artei vinificației.

Vinificația Château Margaux 2015

Vinificația Château Margaux 2015 începe în viile iconice ale domeniului, unde strugurii sunt culeși tradițional de mână. Solul este bogat în pietriș, ceea ce permite un drenaj optim și astfel un microclimat ideal pentru struguri. Recolta are loc numai atunci când strugurii au atins maturitatea deplină, aspect care influențează decisiv calitatea și caracterul vinului.

După recoltare, prelucrarea strugurilor se desfășoară cu cea mai mare grijă. Strugurii sunt desciorchinați și presați delicat. Fermentarea are loc în tancuri de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, ceea ce permite conservarea optimă a aromelor fructate. Pentru maturare, o parte din vin este păstrată în baricuri de stejar francez, ceea ce îi conferă complexitate și structură suplimentare.

Maturarea vinului durează cel puțin 18 luni, timp în care are loc o selecție atentă și regulată a baricurilor. Doar cele mai bune loturi ajung în sticlă. Această muncă meticuloasă în vinificație garantează că Château Margaux 2015 își exprimă în mod remarcabil caracterul și finețea.

Recomandări culinare pentru Château Margaux 2015

Château Margaux 2015 se armonizează perfect cu diferite preparate rafinate. Datorită structurii și aromelor sale, se recomandă următoarea selecție:

1. Carne de miel la grătar, servită cu crustă de ierburi aromatice
2. Mușchi de vită, însoțit de un sos jus cu porto
3. Gulaș de căprioară, învăluit în condimente picante
4. Platou de brânzeturi cu brie matur și brânză cu mucegai albastru

Pentru a încadra perfect gustul, se recomandă garnituri precum:

• Piure cu trufe
• Legume-rădăcinoase rumenite
• Fasole verde cu migdale prăjite

Fie la ocazii festive, fie la o cină cu prietenii – Château Margaux 2015 conferă fiecărui moment o notă specială și lasă o impresie de durată. Lăsați-vă inspirați de această capodoperă a artei vinificației și bucurați-vă de o seară de neuitat.

• Mai multe produse de la Knopf