Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - Vinăria din inima Bolgheriului

În inima DOC Bolgheri se află afacerea de familie a profesorului Scienza, care a venit în Toscana din Trentino. Împreună cu fiul său Michele, care a dobândit, de asemenea, experiență în viticultură în Germania, profesorul Scienza a produs prima sa recoltă în 2002.

Podgoria Podere Guado al Melo se întinde pe 10 hectare, iar podgoriile sunt situate pe un deal chiar în spatele mării. Familia s-a dedicat soiurilor de struguri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot și Vermentino.
Tânărul proprietar Michele Scienza provine dintr-o veche familie de viticultori care avea deja o afacere în Trentino. După ce a studiat oenologia, a lucrat în Germania și Italia. Managementul integrat al dăunătorilor și eforturile ridicate de protecție a mediului sunt în prim-plan în podgorie și în pivniță, pentru a putea oferi clienților nu numai un vin de cea mai bună calitate, ci și puritate naturală. În cooperare cu alte crame și cu universitatea, acest obiectiv este urmărit în permanență prin cercetare intensivă.

Solul este, pe de o parte, foarte argilos, cu pietricele, iar pe de altă parte, solurile sunt de tip argilos nisipos. Clima este uscată, blândă, vântoasă și cu ierni blânde. Există o mare variație termică între zi și noapte. Pivnița de la Guado al Melo este abia acum în construcție, complet subterană, pentru a nu perturba atmosfera din zonă.