Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco reprezintă puterea pură a agavei din Mexic. Sticla de 0,7 l ascunde un distilat fin echilibrat cu 35 % vol. Arată o culoare strălucitor-aurie cu o uşoară radiaţie chihlimbar. În pahar se formează uşoare „ferestre de biserică”. Vâscozitatea pare densă, netedă şi nobilă.

La nas urcă agava coaptă, suculentă şi clară. Piperul alb scânteiază, proaspăt şi picant. Vanilia se aşază moale lângă condiment. O zestre fină de citrice aduce prospeţime şi strălucire. Un strop de miere, caramel şi migdale deschise asigură farmec. Un tuş de ierburi, puţin fân şi o urmă de sare completează tabloul.

1. Nasă: agavă, piper, vanilie, citrice, miere, migdale, ierburi delicate.

2. Palat: moale, rotund, cu agavă dulce, vanilie caldă, stejar deschis, piper alb şi delicată notă de caramel.

3. Final: lung, mătăsos, cu condiment fin, coajă de citrice, uşoară tuşă de fum şi urmă sărată.

Pe palat curge tequilaua mătăsos şi plin. Agava stă în nucleu, suculentă, dulce şi clară. Vanilia oferă un pat blând. Piperul alb şi un strop de ghimbir dau impuls. Stejarul delicat aduce grip şi asigură o structură fină de tanin. Caramel, puţină cacao şi o tentă de toast se întreved. Textura rămâne cremoasă, echilibrul ţine până în final.

Finalul arată profunzime şi concentrare. Condimentul persistă mult timp. Citricele şi vanilia dansează în ecou. Un uşor accent de sare de mare pune accente. Finalul rămâne curat şi uscat. Dorinţa pentru următorul înghiţit apare imediat.

• 100 % Agavă Weber albastră, miez clar de agavă

• Culoare aurie, fină datorită unei maturări calme în butoi

• 35 % vol, catifelat şi blând în pahar

• 0,7 l, ideal pentru bar, degustare şi cadou

• Farmec de loturi mici, multă măiestrie manuală, adevărat stil Jalisco

• Pur e un vis, în cocktail un partener solid

Căutaţi tequila din Mexic cu stil şi suflet? Atunci se potriveşte Tequila Artesanal - Destilería Jalisco perfect. Cumpăraţi acum online şi asiguraţi-vă acest tezaur de agavă. Aduce farmec, fineţe şi adevărat terroir în pahar. Ideal pentru cunoscători, fani şi pentru barul de acasă.

Producţia Tequila Artesanal de la Destilería Jalisco

Călătoria începe în Jalisco, inima regiunii Tequila. Agave Weber albastră coaptă creşte pe sol vulcanic. Mult soare, nopţi răcoroase şi puţine precipitaţii modelează aroma. Doar piñas coapte, cu conţinut ridicat de zahăr, ajung în moară.

Piñas sunt coapte încet în cuptor de piatră. Căldura eliberează dulceaţa şi deschide inima. Se formează note blânde de caramel şi tonuri de vanilie. Aroma rămâne clară şi curată. Urmează zdrobirea cu role şi adesea tahona. Mustul curge bogat şi miroase a agavă proaspătă.

Fermentaţia se desfăşoară deschis, cu drojdii din cultura casei. Timpul şi liniştea oferă profunzime şi consistenţă. Bazinul de fermentaţie poate fi din lemn sau oţel. Fermentaţia rece păstrează fructul proaspăt. Astfel terroir-ul rămâne în nucleu.

Distilarea are loc de obicei de două ori în alambicuri de cupru. Vasul de cupru reţine tonurile de sulf. Doar inima, partea curată, este folosită pentru blend. Astfel spiritul agavei rămâne clar, fin şi viu.

Pentru haina aurie, distilatul odihneşte în butoaie de stejar. Butoaiele ex-bourbon oferă vanilie, caramel şi stejar delicat. Timpul în butoi rămâne conştient scurt, pentru a păstra agava. Urmează o filtrare blândă. Se îmbuteliază la 35 % vol în sticle de 0,7 l. Astfel stilul Tequila Artesanal - Destilería Jalisco ajunge pur în pahar.

Punctele cheie în sinteză:

• Origine: Jalisco, Mexic, sol vulcanic

• Agavă: Weber albastră, recoltată coaptă

• Coacere: cuptor de piatră, lent şi blând

• Zdrobire: moară cu role, parţial Tahona

• Fermentaţie: drojdie proprie, fermentare rece

• Tip distilare: alambic de cupru, două pase

• Maturare: repaus scurt în stejar, ton auriu

Recomandări de degustare pentru Tequila Artesanal de la Destilería Jalisco

Serviţi această tequilă la 16–18 °C. Folosiţi un pahar de tip nosing pentru a surprinde clar aromele. Un cub de gheaţă se potriveşte dacă preferaţi mai blând. Un strop de apă deschide condimentele fine. Pentru pairing culinar există potriviri puternice.

Mâncăruri ideale:

1. Tacos al pastor cu ananas şi coriandru

2. Ceviche cu lime, chili şi mango

3. Caracatiţă la grătar cu ulei de ierburi

4. Creveţi la planșă cu usturoi

5. Quesadilla cu brânză Oaxaca şi salsa verde

6. Porumb la grătar cu Cotija şi lime

7. Ciocolată neagră cu sare de mare pentru un final dulce

Idei de mixuri pentru bar şi acasă:

• Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl lime, 2 cl sirop de agave. Agitaţi energic, serviţi peste gheaţă proaspătă, fără margine de sare.

• Paloma: 5 cl Tequila, 10 cl limonadă de grapefruit, 1 cl lime, un praf de sare. Amestecaţi scurt, în pahar highball, coajă de grapefruit.

• Siesta: 4,5 cl Tequila, 1,5 cl Campari, 2 cl lime, 2 cl suc de grapefruit, 1 cl sirop de zahăr. Agitaţi, serviţi cu gheaţă, zestre delicată de grapefruit.

• Tequila Old Fashioned: 6 cl Tequila, 0,5 cl sirop de agave, 2 dashes de bitter. Amestecaţi, serviţi pe un cub mare de gheaţă, coajă de portocală.

Cu Tequila Artesanal - Destilería Jalisco ies drink-uri cu personalitate şi stil. Agava rămâne la conducere, vanilia rotunjeşte. Piperul aduce energie şi menţine băutura vie. Astfel se creează magia de bar, iubită de oaspeţi şi prieteni.

Pentru petrecerea dvs. sau ca dar, această sticlă este ideală. Reuneşte măiestria manuală, originea şi armonia. Comandaţi acum şi asiguraţi-vă această sticlă de 0,7 l. Aduce farmec mexican direct la dvs. acasă. Beţi conştient, împărtăşiţi momentul şi sărbătoriţi arta agavei.

• Mai multe produse de la Olmeca