Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno - pasiunea pentru vinuri de top

Când Marchese Lodovico Antinori a pornit în 1995 în căutarea unui teren potrivit pentru extinderea domeniului său Ornellaia, a descoperit, aproape din întâmplare, Biserno, o proprietate fabuloasă cu o priveliște uluitoare la Marea Tireniană. Cu toate acestea, își dă seama rapid că geologia, geografia și clima sunt net diferite, în ciuda distanței scurte până la Bolgheri, mai accidentate, mai pietroase, mai aspre. Decizia este luată în curând, un nou proiect independent va fi creat aici, în încă necunoscutul Alta Maremma.

Tenuta di Biserno - Antinori la puterea a două

După vânzarea Ornellaia, crama pe care Lodovico Antinori a fondat-o în Bolgheri în 1981, ca răspuns la Sassicaia, fondată de vărul său Nicolò Incisa, și la Solaia, fondată de fratele său Piero Antinori, drumul este liber pentru noul proiect din Biserno. În acest scop, rivalitatea istorică este depășită, iar Lodovico intră într-o relație tehnică cu fratele său Piero Antinori și cu proprietarul Umberto Mannoni, pentru a da viață împreună potențialului Tenuta Biserno. Între 2001 și 2005, au fost plantate noi podgorii, iar vinurile rezultate au depășit până în prezent toate așteptările și pot fi considerate noi stele pe firmamentul Super Tuscanilor.

Tenuta di Biserno - terroir-ul din Alta Maremma

În prezent, crama numără 95 de hectare, cu două proprietăți în Alta Maremma, Tenuta di Biserno, cu 49 de hectare, și Tenuta Campo di Sasso, cu 46 de hectare, pe coasta din vestul Toscanei, amplasate pe dealurile din Bibbona. Se învecinează cu satul istoric Bolgheri și oferă o priveliște minunată asupra Mării Tireniene, a insulei Elba de vizavi și a insulei Corsica în depărtare - un loc foarte special.

Tenuta di Biserno

Solul este alcătuit din ceea ce se numește conglomeratul Bolgheri - un amestec de aluviuni bogate în minerale, calcar activ și pietricele rotunde care asigură drenajul. În mod neobișnuit pentru Bolgheri, există, de asemenea, buzunare de argilă importantă. Datorită condițiilor de terroir și de sol, la Tenuta di Biserno sunt plantate numai soiuri de Bordeaux, în principal Cabernet Franc, urmat de Merlot, puțin Cabernet Sauvignon și părți din Petit Verdot. Solul este foarte divers. Sedimentele maritime de mare densitate și argila, pe pantele nord-vestice bine protejate, oferă condiții ideale pentru Merlot, în timp ce siturile cu pietriș cu uscare liberă de la altitudini mai mari sunt perfecte pentru Cabernet Franc.

Solul este, evident, un aspect important al terroir-ului, la fel ca și microclimatul. Marea Tireniană din apropiere acționează ca o oglindă, reflectând lumina soarelui, astfel încât Biserno beneficiază de brize răcoroase și de un soare perfect.
Chiar la graniță, în locul de o frumusețe excepțională Bellaria, cu expoziție nordică în Biserno și sudică în Bolgheri, se află faimoasa podgorie Lodovico, 6 hectare de terroir spectaculos în Biserno, considerat cel mai bun din zonă și din care provine vinul omonim Lodovico.

Tenuta Campo di Sasso

Nu departe, dar totuși separată din punct de vedere fizic, Tenuta Campo di Sasso, cu un total de 46 de hectare împărțite în trei parcele, este situată la sud-vest de Biserno, la 7 kilometri distanță și mai aproape de orașul Bibbona. Solurile sunt semnificativ diferite de cele de la Tenuta Biserno, fiind mai mult nisipoase, argiloase, aluviale, cu un drenaj bun și doar cantități mici de argilă. Aici, în Vigneto San Giovanni și Insoglio, se cultivă în principal Cabernet Franc și Syrah, Merlot și Petit Verdot. Primul vin de la Tenuta Campo di Sasso a fost vinificat în 2003 sub numele de Insoglio del Cinghiale.

Relais Biserno

Printre podgorii, lămâi și plantații de măslini se află casa de țară și pensiunea Relais Biserno, reconstruită în 1950 din casa originală din secolul al XVIII-lea, care fusese distrusă cu exact un secol mai devreme. Frumos mobilată, cu o sală boltită impresionantă, o grădină magnifică cu piscină, este disponibilă din 2006 pentru sărbători și evenimente exclusiviste, degustări de vin și ulei de măsline, precum și pentru vizitatorii proprietății, iar de curând și cu un magazin adiacent.