Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana, din regiunea viticolă Toscana, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare purpurie densă, roșu rubiniu. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în vitralii la marginea paharului. Primul nas al Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana dezvăluie nuanțe de mure, prune și coacăze negre. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

Ceainăria Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana este minunat de uscată. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Acest vin roșu mătăsos, fondant, dens și cărnos este corpolent și multistratificat în palat. Cu aciditatea sa fructată prezentă, Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana este impresionant de proaspăt și viu în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Toscana, sau mai precis din Toscana IGT, este în cele din urmă încântător, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip și argilă.

Vinificarea vinului Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana de la Tenuta di Biserno

Punctul de plecare pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana cuvée de la Tenuta di Biserno sunt strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot și Syrah. În Toscana, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de lut, nisip, loess, argilă și marnă. Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana este, de asemenea, caracterizat în mod clar de climă și de stilul de viticultură Toscana IGT. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului și este extraordinar de impresionant. Maturarea strugurilor pentru acest vin obținut din Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot și Syrah este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Toscana, strugurii prosperă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana de la Tenuta di Biserno

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu pui fiert în vin roșu, ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.