Windrosé - Ellermann-Spiegel

Windrosé de la Ellermann & Spiegel este o cuvă de vin rosé minunat de animată, spumoasă și plină de viață din regiunea viticolă germană Palatinate, obținută din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Pinot Noir.

În pahar, acest vin are o culoare roz somon deschis și strălucitor. Nasul este răsfățat de un buchet fructat, plin de viață. Se desfășoară fructe de pădure roșii - în special căpșuni și zmeură - cireșe coapte la soare și smochine coapte. În gură, acest roze german impresionează printr-o bogăție frumoasă de arome, un corp suculent și o textură picantă și elegantă. Interacțiunea dintre aciditatea frumoasă a fructelor și dulceața reziduală delicată conferă acestui vin caracterul său animat. Acest vin se încheie cu un final mediu.

Cuvée Windrosé din este un vin de vară fantastic din pana lui Frank Spiegel.

.

Vinificația vinului Windrosé Rosé de la Ellermann-Spiegel

Baza pentru Cuvée Windrosé de Ellermann-Spiegel, de primă clasă și minunat de elegant, sunt strugurii Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat, unde vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de rocă sedimentară și meteorică. Faptul că strugurii Cabernet Sauvignon și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență considerabilă asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. După ce sucul a fost extras, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin rosé german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu păstrăv prăjit cu pere de ghimbir sau cu salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Weingut Ellermann - Spiegel