Weingut Jung & Knobloch

Vinăria Jung & Knobloch

Familia cultivă struguri în regiunea Rheinhessen de 200 de ani. Sustenabilitatea și conservarea resurselor se află în fruntea agendei. Presa de vin stilizată care împodobește logo-ul Jung & Knobloch se bazează pe presa de vin pe care Konrad Knobloch a cumpărat-o în 1813 și care se află și astăzi la fermă, fiind un punct de reper al familiei.

Respectul pentru oameni și natură este demonstrat la Jung & Knobloch, printre altele, prin următoarele aspecte:

• Ecologie: nu se folosesc insecticide, se folosesc sticle din sticlă ușoară, se produce și se folosește energie electrică ecologică, se folosesc suprafețe de pajiști cu albine, se folosește hârtie reciclată, suntem membri ai FAIR'N GREEN din 2018
• Social: companie de formare profesională, angajator pentru persoanele care nu și-au finalizat studiile, implicare în asociații locale
• Economie: gestionare eficientă din punct de vedere energetic și al economisirii resurselor, achiziții de la comercianți regionali, dezvoltare ulterioară inovatoare și ecologică, recepția strugurilor în cădere liberă fără pompare, răcire a mustului cu o economie de 70% în comparație cu mașina frigorifică obișnuită
• Premii speciale: Premiul de promovare a viticulturii "Generation Handover 2007", Compania de formare a anului la nivel federal 2014, regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Podgoriile Knobloch & Jung

Podgoria Knobloch & Jung din inima Rheinhessen are 21 de soiuri de struguri plantate pe 54 de hectare de viță-de-vie.

Solurile

Solurile din Rheinhessen sunt caracterizate de calcarul de cochilie din perioada terțiară de acum 20 de milioane de ani, când zona era acoperită de marea primară. Astăzi, aceste depozite de calcar formează baza pentru vinurile minerale ale Knobloch & Jung. Mai târziu, peste acest strat de calcar s-au depus loess, argilă și nisip în derivă, ceea ce este responsabil pentru bogăția vinurilor. În unele locuri, vântul și ploaia expun așa-numitul Rotliegende.

Clima

Rheinhessen se bucură de o climă deosebit de blândă, fiind adăpostită între pădurile Odenwald, Taunus, Hunsrück și Palatinat, care o protejează de vânt și ploi. Regiunea este deschisă doar spre sud, de unde și clima blândă și caldă.

Podgoriile

Diferitele locații ale vinăriei Knobloch & Jung sunt caracterizate de o mare varietate de soluri, diferite niveluri de însorire și pante. Rezultatul este o varietate de vinuri pentru toate gusturile.

• Albiger Hundskopf: versant orientat spre sud-vest, deschis la vânt, cu o înclinație de până la 45° și o expunere optimă la soare, sol calcaros, cu un conținut bogat de argilă, care constituie un rezervor optim de apă și căldură, vinurile de aici sunt minerale, cu mult corp și potențial de păstrare
• Albiger Schloss Hammerstein: prima atestare documentară în 767, soluri cu mult calcar, condiții microclimatice, vinuri cu aciditate armonioasă și stabilă, mineralitate fină și fructe coapte
• Spiesheimer Osterberg: versant orientat spre sud, protejat de nord și vest, cu condiții microclimatice excelente, sol de marnă argiloasă adâncă, vinuri elegante, cu fructe fine și densitate pronunțată