Martin Waßmer

Markgräflerlandul Markgräflerland este bogat în podgorii însorite, soluri sănătoase și domeniul viticol Martin Waßmer. 

Locația și istoricul vinăriei Martin Waßmer Winery

Situată în sud-vestul Germaniei, la granița cu Elveția și Franța, această fabrică de vinuri administrată de o familie creează vinuri proaspete și minunate în stil Burgundia în jurul micului oraș Schlatt. Viticultura a fost menționată pentru prima dată încă din 1298, iar până în prezent zona a rămas fidelă punctelor sale forte. Iar în cazul vinăriei Martin Waßmer, au găsit patronul potrivit. Din 1997, proprietatea își vinifică propriile vinuri, inspirate din Burgundia și presate în stilul individual Martin Waßmer.

Orice strugure căruia îi place soarele se simte ca acasă la Martin Waßmer. Viile de Pinot Blanc, Pinot Gris, Gutedel, Muscat și Sauvignon Blanc, care au o vechime de până la 40 de ani, cresc și prosperă în podgoriile dens plantate. De exemplu, pe

• dottinger Castellberg
•  schlatter Maltesergarten sau
• staufen Schlossberg.

Un alt soi de struguri nobili pentru vinul roșu corpolent din Germania - Spätburgunder. Fie că este vorba de un vin alb sec, de un vin roșu puternic sau de o șampanie spumantă. Vinăria Martin Waßmer știe cum să convingă în toate soiurile. Calitate de primă clasă care rezultă nu numai din munca atentă și naturală în podgorie și în pivniță, ci și din dedicarea pasionată pentru solul, vița de vie și strugurii ideali. Martin Waßmer și echipa sa lucrează cu atât de multă umilință, pasiune și dedicare încât au reușit să își creeze un stil propriu. Acesta este descris de cunoscătorii de vinuri ca fiind incomparabil. 

Metoda de lucru Weingut Martin Waßmer

Fiecare hectar este cules manual, fiecare strugure este controlat, randamentele sunt menținute la un nivel scăzut - doar ce este mai bun ajunge în pivniță. Butoaiele de barrique din pin de Burgundia așteaptă ca vinul să se maturizeze timp de 18 luni - rezervoarele de oțel pentru vinurile de proprietate tinere și pline de viață. Nimic nu este lăsat la voia întâmplării, fiecare pas este făcut cu cea mai mare dedicare. Pentru vinuri de înaltă calitate din extremitatea sudică a Germaniei, din cele mai bune locuri, de la Weingut Martin Waßmer.