Weißburgunder trocken - Martin Waßmer

Pinotul Pinot Blanc din regiunea viticolă Baden are o culoare galben deschis strălucitor în pahar. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de mere, pere Nashi, piersici și piersici de podgorie. Există, de asemenea, nuanțe de piper verde, ierburi mediteraneene și ienupăr.

Acest vin alb sec de la Martin Waßmer este ideal pentru puriștii cărora le place să fie absolut sec. Pinot Blanc se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 1,5 grame de zahăr rezidual. Datorită acidității vii a fructelor sale, Pinot Blanc este impresionant de proaspăt și vioi în palat.

Vinificarea Pinot Blanc de la Martin Waßmer.

Pinot Blanc echilibrat din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Pinot Blanc. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de lut și loess din Baden. Strugurii pentru Pinot Blanc sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare pentru Pinot Blanc de la Martin Waßmer

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru curry de pește cu nucă de cocos și lime, salată fructată de endive sau salată de legume cu sfeclă roșie.