Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

Spätburgunderul Markgräflerland din pana lui Martin Waßmer din Baden se prezintă, în paharul rotit, cu o culoare luminoasă, roșu-deschis. În pahar, acest vin roșu de la Martin Waßmer prezintă arome de coacăze negre, mure, prune, cireșe negre și vișine amare, completate de lemn de stejar, vanilie și barrique prăjit.

Acest roșu de la Martin Waßmer este exact potrivit pentru toți entuziaștii de vin care preferă cât mai puțină dulceață în vin. Cu toate acestea, nu pare niciodată sărac sau aspru, așa cum te-ai aștepta, desigur, de la un vin din segmentul înalt al vinurilor de calitate. Datorită acidității fructate echilibrate, Spätburgunderul Markgräflerland mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a duce lipsă de prospețime.

Vinificația Spätburgunderului Markgräflerland de la Martin Waßmer

Acest vin își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Spätburgunder. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Martin Waßmer au fost folosite doar cele mai bune struguri. În Baden, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și deschiși cu grijă. Urmează fermentația la temperaturi controlate. 

Recomandare de asociere culinară pentru Spätburgunderul Markgräflerland de la Martin Waßmer

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, ossobuco sau piept de vițel fiert cu fasole și roșii.

Distincții pentru Spätburgunderul Markgräflerland de la Martin Waßmer

Acest vin din Baden nu ne încântă doar pe noi, nu, și cunoscuți critici de vin l-au premiat deja. Printre evaluări se regăsesc, pentru recolta anului 2018

• Eichelmann - cramă de 4 stele

• Mai multe produse de la Martin Waßmer