Vinuri Nero d'Avola (185)

Vinul Nero d'Avola - Sud, Soare și Sicilia

Odino a fost un vin de amestec, astăzi un vin de calitate superioară și premiat - Nero d’Avola este considerat cel mai de succes export al Siciliei, alături de migdale, ulei de măsline și dulcețea vinului de desert Marsala. Veniți într-o călătorie și descoperiți orașe antice, principe sicilieni și Negrul din Avola.

Negru și totuși colorat - Vinul roșu Nero d’Avola

Nero d’Avola este cu departe cea mai cultivată soi de struguri din Sicilia. Se remarcă prin fructe bogate, o structură fină și o culoare roșie profundă. Datorită acestor fațete, Nero d’Avola a servit mult timp ca vin de amestec și a ajuns chiar în Franța. Cu strugurele sicilian a găsit, printre altele, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz și local și Frappato un partener cu intensitate de culoare și accent pe fructe. Abia în jurul anului 1990 vinificatorii sicilieni au creat un trend cu vinuri rosé din Nero d’Avola. Vinul roșu din strugurii negri și concentrați este astăzi solicitat pe plan internațional și a câștigat deja multe premii. Desigur, vinificatorii s-au ocupat ulterior cu cultivarea Nero d’Avola, cunoscut și sub denumirile Calabrese sau principe Siciliano. Aceasta din urmă sugerează importanța mare a soiului roșu, deoarece este denumit local „prinț sicilian” - adică principe Siciliano. 

Caracterul Siciliei într-o sticlă 

Un Nero d’Avola este un vin roșu complex, rotund și moale, care își pune accentul în principal pe culoarea rubin-întunecată. Pe lângă aceasta, este structura bună și fructul zemos care explică popularitatea soiului italian. Palatul este învăluit în note fructate, precum mure, cireșe și prune, la care se adaugă note de gem, lemn dulce și chiar piele. Ideal, se pot descoperi și arome de ciocolată și condimente mediteraneene în corpul plin. Nero d’Avola este în mod cert fructat, în special atunci când vinul roșu a fost fermentat în rezervor de oțel inoxidabil. Prin fermentarea în lemn, vinul devine mai robust - în ambele cazuri fiind popular, iar în unele cazuri premiat.

Nero d’Avola Terre Siciliane - Diversitate vinicolă din Sicilia

Cuvée Nero d’Avola - cu Merlot și Syrah 

Nero d’Avola a fost adesea considerat mult timp un vin de amestec. Și astăzi, vinul roșu nu a pierdut nimic din potențialul său pentru Cuvées. Structura densă și culoarea rubin se completează cu caracterul Merlot sau Syrah. De exemplu, Nero d’Avola Merlot IGT 2017 de la crama Vaccaro se prezintă cu fructe bogate și un corp catifelat - tocmai cu avantajele Nero d’Avola și Merlot. Nu mai puțin populară este compoziția dintre Nero d’Avola și Syrah. Echilibrată și temperamentată, Cuvée-ul seduce cu mâncăruri italiene - în special brânzeturi maturate - sau pur și simplu pentru a fi savurată.

Nero d’Avola Rosé

Strugurii mici și închiși la culoare sunt, de asemenea, prima alegere pentru vinificarea vinurilor rosé din Sicilia. Ei oferă vinului rosé o ușurință jucăușă, care, cu fructe coapte și zemoase, îmbogățește zilele însorite și nopțile provocatoare. Pe lângă mineralitatea răcoritoare și notele caracteristice de zmeură și mure, este gustul liber care face ca vinurile rosé Nero d’Avola să fie o experiență de gust desfăcută la soare. 

Marsala - Dulcețuri din Sicilia

De asemenea, cunoscutul oraș Marsala de pe țărmurile siciliene utilizează soiul de struguri Nero d’Avola pentru a adăuga mai multă structură și o culoare atrăgătoare vinului de desert Marsala.

Originea vinului Nero d’Avola 

Centrul vinului Nero d’Avola este, desigur, Avola, un orășel sicilian din provincia sudică Siracusa. Vinul este cultivat aici încă din antichitate, nu în ultimul rând datorită coloniștilor greci care au adus și au cultivat vița de vie de la Siracusa până la Taormina. Practic, în întreaga Sicilie, se găsesc vii cu Nero d’Avola. Singura zonă în care nu se cultivă aceste soiuri este în jurul Etnei. Noto și Pachino sunt alte zone de renume din care provin unele dintre cele mai bune vinuri roșii Nero d’Avola. Vremea însorită și uscată, precum și solul vulcanic bogat în pietriș și argilă din Sicilia sunt pur și simplu prielnice pentru acest soi tradițional. Solul pietros asigură vițele situate aproape de sol și noaptea căldură, până în septembrie, când se face recoltarea manuală a strugurilor.

Crame cunoscute din Sicilia

În diversitatea vinurilor adunată de somelierii noștri, veți descoperi unele dintre cele mai cunoscute și internațional renumite crame din Sicilia.

• Barone Montalto
• Cantine Minini
• Paolini
• Cusumano
• Duca di Salaparuta
• Feudo Arancio
• Firriato
• Planeta
• Sallier de la Tour
• Tasca d’Almerita

Calabrese și Nero d’Avola - Etymologie și origini 

Datorită corpului său închis, s-a dezvoltat denumirea Nero d’Avola, care se traduce prin „Negru din Avola”. Pe de altă parte, numele secundar - Calabrese - sugerează o origine din Calabria, însă este probabil să existe alte derivări. Prima mențiune a soiului a avut loc în 1696 de către botanistul Francesco Cupani sub numele de Calavrisi, un dialect pentru Calabrese. Această denumire ar putea sugera Calaulisi, care, la rândul său, poate fi derivat din Caia Avola - strugurele din Avola.

O altă teorie sugerează că negustorii au comercializat vinul Nero d’Avola din Sicilia ca fiind Calabrese, deoarece Calabria producea vinuri mult mai populare. Același lucru s-a întâmplat și cu Sangiovese sau Canaiolo Nero, care au inclus de asemenea Calabrese în sinonimele lor. Alte sinonime pentru Nero d’Avola sunt Calabrese d’Avola, Calabrese Dolce, Niureddu Calavrisi și Calabrese di Vittoria.

Oricum ar fi, important este că Nero d’Avola provine din Sicilia. Deși și Australia, Statele Unite și Malta cultivă unele suprafețe de viță de vie.

Calitate înaltă cu statut DOC

Nero d’Avola din Sicilia este în general considerat un vin roșu de foarte bună calitate. Totuși, vinurile se dezvoltă variat în funcție de terroir, astfel că multe apelative au fost onorate cu statut DOC (Denominazione di origine controllata) și IGT (Indicazione Geografica Tipica) sau IGP (Indicazione Geografica Protetta). În special, vinurile roșii Nero d’Avola din orașul baroc pitoresc Noto au și prestigiu internațional alături de statutul DOC. De asemenea, multe vinuri roșii Nero d’Avola sunt vinificate ca IGT - astăzi mai degrabă IGP. În general, acestea sunt destinate vinurilor de țară, dar vinurile IGT au câștigat deja multe premii, cum ar fi medalia de aur la „International Wine & Spirit Competition”. Calitate constantă ridicată, datorită celor mai bune condiții de cultivare și a unei lucrări fabuloase în crame - vinul Nero d’Avola este un vin roșu italian remarcabil, care în viitor va ști doar un drum: din pahar pe palat.

Regiile viticole pentru Nero d’Avola și vinuri din Sicilia

În timp ce centrul vinului Nero d’Avola se află în sudul insulei, soiul de struguri este cultivat pe întreaga insulă. Totuși, Sicilia oferă și mai multe, cum ar fi vinul de desert Marsala sau vinurile răcoritoare de pe Etna. În funcție de zona de cultivare, se deschid diverse fațete ale terroir-ului, care preferă soiuri specifice. 

Zonele de cultivare DOC din Sicilia

Marsala

În jurul orașului-port Marsala, situat în vestul insulei, se extinde DOC Marsala, cunoscut în principal pentru celebrul vin de desert. În conformitate cu regulile DOC, se cultivă aproape exclusiv soiuri de struguri autorizate pentru Marsala, inclusiv Nero d’Avola, alături de alte soiuri albe și roșii.

Menfi

Cu DOC Menfi, regiunile Agrigent și Trapani au o zonă de cultivare de înaltă calitate, care produce atât vinuri albe, cât și vinuri roșii de cea mai bună calitate. Evident, pentru vinurile din DOC Menfi se folosesc doar soiuri selectate: Chardonnay, Grecanico, Sangiovese și, desigur, Nero d’Avola.

Alcamo

Așezat tot în vestul insulei, Alcamo este o apelatie DOC situată aproape de orașul Palermo. Zona siciliană de cultivare oferă o varietate de vinuri, de la vinuri de amestec până la vinuri monovarietale. Acestea includ, de exemplu, Alcamo Rosso și Alcamo Rosato. Pentru primul, se impune un minimum de 60% Nero d’Avola, iar Rosato beneficiază de asemenea de pe urma acestor struguri închiși la culoare.

Faro

În colțul nord-est al Siciliei se află zona de cultivare DOC Faro, cu orașul Messina ca centru. Aici se produc vinuri excelente cu un caracter unic. Soiul Nero d’Avola este, aici, regăsit în cantități mici, mai degrabă punând accentul pe varietățile Nerello Mascalese și Nerello Cappuccio. Altitudinea mare și temperaturile mai reci pe timpul nopții asigură o prospețime inegalabilă.

Cerasuolo di Vittoria

Vinul Cerasuolo di Vittoria DOCG, din zona cu același nume, are o listă proprie de reguli care descriu clar soiurile de struguri și recolta. Se necesită un procent între 50 și 70% din Nero d’Avola, care este completat de Frappato. Strugurii pentru aceasta cresc de la Ragusa la Catania în sudul insulei. 

Eloro

Între Cerasuolo și Vittoria se întind viile zonei de cultivare Eloro, cunoscută în special pentru vinurile rosé și roșii. Așadar, între Siracusa și Ragusa, în mijlocul căreia se află orășelul Noto, cresc Pignatello, Frappato și Nero d’Avola, care, conform normelor DOC, compun cea mai mare parte din vinurile aproape monovarietale.

Etna 

La poalele puternicului Etna cresc butucii de viță de vie pe soluri vulcanice bogate în minerale. În special, soiurile albe prosperă în aceste condiții, în frunte cu soiurile Carricante, Catarratto Bianco și Trebbiano. În ceea ce privește vinul roșu, cea mai importantă varietate este Nerello Mascalese, care trebuie să constituie 80% din vinurile DOC de pe Etna.

Malvasia delle Lipari

Insulele Liparice de la nord de Sicilia sunt faimoase pentru vinul alb dulce Malvasia, care este obținut din Malvasia di Sardegna și Korinthiaki. Astfel, DOC Malvasia delle Lipari are o poziție specială, deoarece nu se cultivă aproape deloc soiuri tipice siciliene. 

Pantelleria

O situație similară se aplică insulei Pantelleria, deoarece sub DOC Pantelleria sunt cultivate în mare parte lichioruri, vinuri spumante și vinuri perlante. În special, Moscato di Pantelleria se bucură de un prestigiu înalt pe insulă și nu numai. Soiul principal de pe micul mediteranean este Muscat d’Alexandrie, care se regăsește în aproape toate vinurile din Pantelleria.

Informații utile despre vinul roșu Nero d’Avola 

Ce este Nero d’Avola?

Nero d’Avola este o soi tradițională și de înaltă calitate, având aproape exclusiv pe insula Sicilia. Astăzi, mai mult de 20.000 de hectare din suprafața de cultivare sunt plantate cu această viță de vie nobilă. Odino, vinul Nero d’Avola era considerat un vin de amestec, dar din anii 1990, vinul roșu a câștigat un renume internațional. Nero d’Avola este, de obicei, vinificat ca vin roșu, dar câștigă din ce în ce mai multe fani și ca vin rosé. 

Alte denumiri pentru Nero d’Avola sunt: 

• Calabrese 
• Principe Siciliano 
• Calabrese Dolce 
• Calabrese di Vittoria
• Niureddu Calavrisi

Cât timp poate fi păstrat vinul roșu Nero d’Avola?

Vinurile roșii Nero d’Avola au un bun potențial de păstrare. Este recomandat să beți vinul în primii 5 până la 7 ani, dar unele vinuri robuste au o capacitate de păstrare de până la 10 ani. Pentru ca vinul Nero d’Avola să fie încă bun după această perioadă, este necesar ca depozitarea să se facă într-un loc răcoros, întunecos și uscat. 

Cât timp se păstrează o sticlă deschisă de vin Nero d’Avola?

O sticlă deschisă de Nero d’Avola ar trebui consumată în primele două zile după deschidere. În caz contrar, nivelul de umplere a sticlei determină cât de mult timp își păstrează vinul caracterul. Dacă sticla este încă bine umplută, vinul se păstrează în frigider, etanș închis până la 7 zile. O cantitate mai mică de vin înseamnă mai puține zile - o jumătate de sticlă se păstrează astfel încă aproximativ 3 zile. Cu un închizător de stică, capacitatea de păstrare a unei sticle deschise poate fi din nou extinsă. 

Recomandări culinare pentru Nero d’Avola

Nero d’Avola se potrivește aproape cu întreaga bucătărie italiană. Indiferent dacă sunt pizza, polenta sau preparate la grătar - fructele puternice însoțesc cu măiestrie o gamă variată de feluri de mâncare. Un Nero d’Avola din rezervor de oțel inoxidabil se potrivește de asemenea cu spatele de căprioară prăjit cu gratină de cartofi sau cu Salsiccia.

Care este temperatura ideală de savurare pentru vinurile Nero d’Avola?

Temperatura de servire pentru vinurile roșii Nero d’Avola se situează la aproximativ 16°C până la 18°C. 

Cumpărați vin Nero d’Avola, savurați sudul

Cele mai bune vinuri roșii Nero d’Avola, monovarietate, ca amestec sau rosé, le găsiți la prețuri accesibile pe VINELLO. Somelierii noștri au selectat pentru dumneavoastră o selecție rafinată de vinuri siciliene din soiul tradițional Nero d’Avola, pe care le puteți achiziționa fără probleme încă de la prima comanda pe factură. În plus, vă oferim o varietate de opțiuni de plată, astfel încât să puteți comanda favoritele în funcție de dorințele dumneavoastră. Odată ce ați umplut cosul de cumpărături, vinurile dumneavoastră se vor îndrepta în curând pe o cale sigură, climatic neutră și, de la o valoare de cumpărare de 120€, fără costuri de livrare. Aveți întrebări, dorințe sau aveți nevoie de informații despre vasta lume a vinului? Angajații noștri calificați sunt disponibili pentru dumneavoastră la numărul de telefon 0049 351 469 256 55 sau prin e-mail la [email protected].

Avantajul dumneavoastră, oferta noastră

Dorim să vă impresionăm cu vinuri, iar cumpărarea face deja parte din acest proces. Vă oferim:

• Cumpărare pe factură, chiar de la prima comandă
• numeroase modalități de plată
• livrare rapidă, climatic neutră și ambalată în siguranță
• livrare gratuită de la o valoare de cumpărare de 120€
• consultanță de specialitate din partea somelierilor la 0351 - 469 256 55 
• drept de retur de 12 săptămâni
• vouchere și oferte interesante prin newsletter
• o selecție uriașă de cele mai bune vinuri, băuturi spirtoase, cafea și delicatese

Descoperiți vinuri roșii de înaltă calitate și cu caracter puternic din cele mai bune recolte și crame de marcă pe VINELLO - partenerul dumneavoastră pentru un gust rafinat și o experiență mai bună pe cea mai mare insulă din Marea Mediterană.