Cantodoro Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Cantodoro Riserva de la Feudo Arancio din regiunea viticolă italiană DOC Sicilia este un vin roșu minunat, complex și rafinat, obținut din soiurile de struguri Nero d'Avola și Cabernet Sauvignon.

Acest vin are o culoare roșie intensă cu reflexe violete. Buchetul expresiv emană arome intense de mure, zmeură, căpșuni sălbatice și afine, cu note de lemn dulce, prune, vanilie și tutun. În gură, acest vin roșu italian își dezvăluie rafinamentul, corpul frumos, o mare profunzime și o structură foarte bună. Învechirea în stejar îi conferă acestui vin complexitatea sa. Finalul are o lungime frumoasă și plăcută.

Vinificația vinului Feudo Arancio Riserva Cantodoro

Nero d'Avola: Recoltarea strugurilor începe în a doua săptămână din septembrie. Odată ce strugurii au ajuns în crama Feudo Arancio, fermentația alcoolică are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, urmată de fermentația malolactică cu bacterii selectate. În cele din urmă, acest Nero d'Avola este maturat în barrique de stejar francez timp de 8 luni.

Cabernet Sauvignon: Strugurii sunt recoltați la începutul lunii octombrie și, la fel ca și la Nero d'Avola, sunt fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil, urmată de fermentație malolactică. Acest vin este maturat timp de 12 luni în butoaie de barrique franceze.

După ce maturarea în lemn a ambelor soiuri de struguri este completă, acestea sunt căsătorite și rafinate împreună timp de 4 luni în barrique. În cele din urmă, acest vin roșu se rotunjește armonios timp de încă 8 luni în sticlă.

Recomandare culinară pentru vinul Cantodoro Riserva de la Feudo Arancio Sicily

Recomandăm acest vin roșu sec din Italia cu paste cu sosuri de carne, carne la grătar, vânat și brânză maturată, precum și cu pește la grătar (ton sau friptură de pește spadă)

.

• Mai multe produse de la Feudo Arancio