Nero d'Avola Sicilia DOC - Feudo Arancio

Nero d'Avola de la Feudo Arancio este un vin roșu fructat, neted și pur din regiunea viticolă italiană DOC Sicilia.

În pahar, acest vin are o culoare roșie rubinie bogată și profundă, cu reflexe violete. Aroma intensă și expresivă amintește de note de căpșuni sălbatice închise, coacăze roșii și rodie. În gură, acest vin roșu italian are un caracter fructat distinct. Puteți gusta arome intense de mure, cireșe negre și coacăze roșii, cu note subtile de afine și rodie care subliniază bogăția fructată. Taninurile moi și catifelate completează caracterul fructat.

Vinificația vinului Nero d'Avola Feudo Arancio

Nero d'Avola este un soi de struguri autohtoni de înaltă calitate. Cultivat inițial doar în jurul orașului Syracuse, acum se găsește pe toată insula. Strugurii sunt cultivați în provinciile Agrigento și Ragusa. În prima, se produc vinuri coapte și corpolente. Acestea sunt completate de vinul delicat și fructat din provincia Ragusa.

Toți strugurii pentru acest vin roșu sunt recoltați la maturitate absolută, desciorchinați și fermentați pe pieliță la aproximativ 23°C timp de aproximativ 8 zile. Apoi are loc fermentația malolactică, iar acest vin este maturat în butoaie franceze de barrique timp de 6 luni.

Recomandări culinare pentru Feudo Arancio Nero d'Avola

Recomandăm acest vin roșu sec de la Italine cu risotto, paste cu sosuri de carne, carne roșie, vânat, miel și brânzeturi savuroase.