Paolo Manzone

În Serralunga d'Alba, un mic sat din Piemont, crama lui Luisella și Paolo Manzone este situată în mijlocul podgoriei Cru "Meriame", care aparține familiei Luisella de generații întregi. Paolo însuși a fost consultant în domeniul vinului, iar în 1999, el și soția sa au fondat vinăria, care are podgorii din ambele părți ale familiei. Proprietatea este situată într-o fermă veche, care are în prezent o suprafață de 14 hectare de viță-de-vie.

Vinificare

Vinăria nu folosește niciodată exclusiv butoaie noi, pentru a păstra fructele strugurilor Nebbiolo și tipicitatea terroir-ului. Un amestec de lemn nou și vechi, precum și de amfore, asigură un rezultat optim.

Experiența verde

Paolo Manzone face parte din "The Green Experience", un proiect care certifică vinurile piemonteze durabile. Astfel, vinurile oferă, de asemenea, ceva pentru conștiința bună. Proprietarul însuși spune că poate vedea deja efectele în flora din jur.