Meriame Barolo DOCG 2018 - Paolo Manzone

Paolo Manzone Meriame Barolo este un vin roșu de primă clasă. Prezintă o culoare roșie rubiniu minunat de densă. La margini, există, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat. Buchetul acestui vin roșu din Piemont convinge cu nuanțe de coacăze negre, cireșe, prune și afine. Dacă urmărim aroma mai departe, se adaugă vanilie, ceai negru și boabe de cacao, promovate de influența stejarului.

Meriame Barolo de Paolo Manzone este vinul potrivit pentru toți cunoscătorii care doresc cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. În același timp, însă, nu pare niciodată să fie sărac sau fragil. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă. Datorită acidității vii a fructelor sale, Meriame Barolo este minunat de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Piemont impresionează prin lungimea sa considerabilă. Din nou, există note de coacăze negre și prune. În postgust, se alătură note minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificarea vinului Paolo Manzone Meriame Barolo

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat din soiul de struguri Nebbiolo. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și calcar. Odată ce strugurii au ajuns la maturitatea fiziologică perfectă, sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn mare, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de 38 de luni în 900 l de tonneau de stejar de Slavonia.

Produse alimentare recomandate pentru Meriame Barolo de Paolo Manzone

Savurați acest vin roșu din Italia, temperat ideal la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament la ardei umpluți, salată thailandeză de castraveți sau curry picant cu miel.

Premii pentru Meriame Barolo de Paolo Manzone

Acest vin din Barolo DOCG nu numai că ne convinge, dar și jurnaliști de renume din domeniul vinului l-au premiat deja. Printre aprecieri se numără

• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2016
• Guida Vitae AIS - 4 pahare pentru 2016

• Mai multe produse de la Paolo Manzone