Mirinè Nebbiolo d'Alba DOC - Paolo Manzone

Mirinè Nebbiolo d'Alba, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Piemont, se prezintă în pahar cu o culoare roșu rubiniu dens. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie un nivel ridicat de densitate și bogăție, care poate fi văzut în vitraliile clare de la marginea paharului. Acest vin italian monovarietal flatează paharul cu note minunat de expresive de mure, mure, coacăze negre și afine. Există, de asemenea, nuanțe de boabe de cacao, ciocolată neagră și ceai negru.

Procesul Paolo Manzone Mirinè Nebbiolo d'Alba impresionează prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu doar 1 gram de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin, acest italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Mirinè Nebbiolo d'Alba se dezvăluie fantastic de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Piemont impresionează în cele din urmă prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de mure și mure. Notele minerale de la solurile dominate de argilă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Paolo Manzone Mirinè Nebbiolo d'Alba

Puternicul Mirinè Nebbiolo d'Alba din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Nebbiolo. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argilo-calcaroase. În mod natural, Mirinè Nebbiolo d'Alba este caracterizat și de climă și de stilul de viticultură Nebbiolo d'Alba DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se într-un mod excepțional de impresionant. Strugurii pentru Mirinè Nebbiolo d'Alba sunt recoltați exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Odată terminată, Mirinè Nebbiolo d'Alba poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de 12 luni.

Recomandări culinare pentru Mirinè Nebbiolo d'Alba de la Paolo Manzone

Aprovizionați-vă cu acest vin roșu din Italia la o temperatură de 15 - 18°C ca și acompaniament pentru penne cu rachetă, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau boeuf bourguignon.

.

• Mai multe produse de la Paolo Manzone