Salzl Seewinkelhof

Salzl Seewinkelhof Tradiție viticolă în Burgenland

Tradiția viticolă a familiei are rădăcini adânci. Din 1840, familia Salzl cultivă viță-de-vie. Pe atunci încă drept agricultură mixtă, Heribert Salzl, tatăl lui Josef și bunicul lui Christoph, a redefinit direcția și, ca unul dintre puținii, destul de devreme, spre viticultură pură. În timp ce Heribert producea în principal vinuri albe și dulci, el reușise deja să atragă atenția cu câteva medalii de aur. În anii 1980, Josef a pus, prin noua orientare spre vinurile roșii, baza succesului de astăzi. Cu recolta anului 2000, Josef Salzl a reușit, încă de la prima participare, să sară direct în topul celor mai bune 50 de vinuri roșii ale Austriei. Din 2005, și fiul Christoph este pe deplin implicat. Debutul său a avut loc mai întâi cu un prim vin propriu, SACRIS. Un Zweigelt pur soi, care se află și astăzi în vârful piramidei calității în cadrul cramei și arată impresionant ce vinuri mari poate da acest soi autohton. Schimbul strâns, reflecția și discuția sunt elemente importante pentru o colaborare de succes și onestă.

Amplasarea cramei Salzl Seewinkelhof

Crama modernă se află printre vițe, așa cum deja adresa o dezvăluie. Când privirea se plimbă peste peisajul natural inconfundabil al Parcului Național Neusiedler See–Seewinkel, în cel mai estic land federal al Austriei, devine clar că la Illmitz nu doar vițele se simt bine. Și bunicul Heribert, tatăl Josef și fiul Christoph, împreună cu familiile lor, se bucură de viața de aici. Decizia pentru viticultură a fost, pentru toți trei, una cât se poate de conștientă. Ei își iubesc patria, la fel ca și vocația lor. A oglindi în produsele lor clima și întinderile regiunii este, pentru familia Salzl, o misiune și un obiectiv. În timp ce vinurile clasice sunt maturate în rezervoare de oțel inoxidabil, vinurile de rezervă se maturează în barrique-uri. Viticultura nu este aici doar un meșteșug trăit. Bucuria, experiența și cel mai fin simț al măsurii sunt cele care îi ghidează pe cei din familia Salzl, pentru a găsi acordul ideal pentru fiecare soi și fiecare recoltă.

Diversitatea vinurilor Salzl Seewinkelhof

La familia Salzl, pasiunea pentru vinurile lor albe, roșii și dulci este absolut perceptibilă la gust. În timp ce o mare parte revine vinului roșu – alături de soiuri naționale și internaționale mai ales Zweigeltului – crama oferă, de la vinul alb proaspăt-fructat până la cel complex, mineral, precum și vinuri de calitate superioară dulci, întreaga paletă a culturii vinului din Burgenland la cel mai înalt nivel.

Răsfăț intens copt la soare la Salzl Seewinkelhof

Nenumăratele ore de soare asigură un fructat și o densitate inconfundabile. Chiar și rara la nivel mondial Botrytis cinerea, o ciupercă nobilă indispensabilă pentru producerea vinurilor dulci de tip Trockenbeerenauslese, se regăsește în jurul lacului Neusiedler. La o asemenea varietate, este greu să te decizi pentru un singur soi. De aceea, la familia Salzl, toate vițele sunt adaptate cu grijă și atenție la soluri, climă și poziții și sunt vinificate în funcție de caracterul lor. Selecția riguroasă și managementul meticulos al viei sunt de la sine înțelese. Rezultatul este o ofertă de vinuri de înaltă calitate și variată, în care cu siguranță fiecare gust își găsește vinul potrivit. Vițele familiei Salzl Seewinkelhof pe coline:

• Zweigelt
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Grüner Veltliner
• Pinot Blanc
• Syrah
• Merlot
• Sämling
• Bouvier
• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Muscat Galben

Solurile Salzl Seewinkelhof

Fiecare viță are nevoie de propriile structuri de sol. Aici, la lacul Neusiedler, se găsesc în special nisip – cum ar fi în poziția Domkapitel, depus ca dune – pietriș permeabil, predominant în poziția Lüss, și sol negru de stepă, închis la culoare, bogat în substanțe nutritive, alterat, în fostul teritoriu de țărm al mării panonice.

Lucrul în echipă la Salzl Seewinkelhof

Familia este susținută de echipa sa de mulți ani, care face o treabă excelentă în vie, în cramă și în vânzări și susține filosofia comună. Ca într-o familie numeroasă, aici încrederea, responsabilitatea, fiabilitatea și spiritul de colaborare sunt trăite zi de zi.