Weingut Karl Pfaffmann

Vinăria Karl Pfaffmann este situată în Walsheim, în Palatinatul de Sud. Familia lucrează aici de trei generații la viziunea lor asupra unui vin de înaltă calitate care să exprime clar soiul său.

Markus Pfaffmann - Tradiție de la bunicul său

Domeniul a fost fondat de Karl Pfaffmann, bunicul actualului vinificator Markus. Părinții lui Markus, Sigrid și Helmut, au ridicat standardul vinurilor Pfaffmann de-a lungul a 30 de ani, astfel încât, astăzi, acestea sunt o adevărată podgorie de calitate. Markus, un inginer viticol, aduce cele mai noi tehnologii și abilități de vinificație în cadrul companiei, asigurând un nivel ridicat de inovare.

El este sprijinit de soția sa Marion, de sora sa Stefanie, care este responsabilă de marketingul vinurilor Pfaffmann, precum și de o echipă dedicată și cu vechime care îi dă o mână de ajutor în sarcinile zilnice. Nici măcar părinții nu sunt lăsați pe dinafară și continuă să se implice. Între timp, generația tânără joacă și ea un rol important în cadrul companiei; îi puteți găsi menționați pe etichetele vinurilor preferate ale vinăriei.

Munții și viile familiei Pfaffmanns

Vinurile de la Pfaffmanns sunt diverse, la fel ca și soiurile de struguri (peste douăzeci) care sunt cultivate pe proprietate. Puteți vedea un fragment din ele aici:

• Silvaner verde
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Muscat galben
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

Portofoliul lui Karl Pfaffmann oferă vinuri pentru a fi savurate în fiecare zi, precum și vinuri de top cărora trebuie să li se acorde multă atenție pentru a le savura la maximum.

Solurile loessoase cu componente calcaroase în straturile mai profunde oferă o bază ideală, bogată în substanțe nutritive, pentru vița de vie. Podgoriile proprietății sunt situate în locuri tradiționale, cum ar fi Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle sau Böchinger Rosenkranz.

Un total de 8 podgorii din jurul celor 4 sate aparțin domeniului Karl Pfaffmann. Amplasarea fiecărui soi de struguri se bazează întotdeauna pe condițiile exacte de microclimat și de sol, cunoștințe pe care familia Pfaffmann le-a dobândit despre munții lor în urma multor ani de muncă.

Muncă durabilă și calitate la Kar Pfaffmann

Viile din podgoria Karl Pfaffmann sunt tăiate pentru a produce struguri mari și corpolenți. Randamentul este redus în mod deliberat pentru a menține o calitate ridicată. Această muncă precisă și conștientă nu poate fi efectuată de o mașină - așa că este de datoria viticultorului însuși să dea o mână de ajutor în podgorie. 

Din 2015, vinăria Karl Pfaffmann a fost membru certificat al Fair'n Green, o inițiativă pentru protecția mediului, durabilitate și angajament social în viticultură. Spre deosebire de o certificare exclusiv agri-culturală, Fair'n Green acoperă întregul lanț de producție și de aprovizionare până la client, pentru ca obiectivele și măsurile vinăriei să poată fi evaluate în mod obiectiv.