MP Merlot trocken - Markus Pfaffmann

Merlot MP din regiunea viticolă Palatinat se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet strălucitor. Turnat într-o cupă de Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de sultanină, prune uscate, pâine cu fructe și fructe uscate, completate de stejar, scorțișoară și vanilie.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu 5,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț, acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă. Datorită acidității moderate a fructelor, MP Merlot flatează cu o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de prospețime. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Palatinat impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Baza pentru echilibrul MP Merlot din Palatinat sunt strugurii din soiul de struguri Merlot. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru MP Merlot de la Markus Pfaffmann

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru salata thailandeză de castraveți, ragout de miel cu năut și smochine uscate sau pui înăbușit în vin roșu.