Weingut Knipser

Vinăria Knisper, administrată de o familie, este situată într-un loc pitoresc în orașul Laumersheim din Palatinat. 

Vinăria familiei Knipser din Palatinat - pionieri ai vinurilor de cea mai bună calitate

Viticultura în Palatinat este practicată încă de pe vremea romanilor antici și a câștigat o poziție în Germania care reprezintă cea mai înaltă calitate. Unul dintre motivele pentru această reputație este crama Knipser din Laumersheim. În partea de nord a Vorderpfalz, situată în mod pitoresc între Bad Dürkheim și Grünstadt, frații Knipser creează, recoltă după recoltă, vinuri cu caracter varietal. Vinuri unice de origine. Volker și Werner Knipser continuă o tradiție de familie care datează din 1876, cu o calitate exemplară. În anii 1980, cei doi au început să se ocupe pe propria răspundere de afacerea agricolă mixtă a părinților lor. Dar cei doi au știut repede că vor să se concentreze 110% pe viticultură. O piatră de hotar în această evoluție a fost numirea lor în 1993 în Asociația Domeniilor Viticole Germane Prädikat, sau VDP, pe scurt VDP. Această asociație a celor mai buni viticultori din Germania a reprezentat cele mai înalte standarde de calitate timp de peste 100 de ani și a revigorat viticultura germană într-un mod neașteptat de pozitiv. Knipser este pentru Palatinat ceea ce VDP este pentru Germania. Standardele lor foarte înalte au făcut ca satul pitoresc Laumersheim să se regăsească în meniurile multor restaurante de top și să ajungă pe limba întregii lumi germane a vinului.

Vinul Knipser - tradiția întâlnește modernitatea

Tradiția și inovația nu se exclud reciproc în meseria lui Knipser. Dimpotrivă. De fapt, acestea sunt interdependente. Crama Knipser pune în mod constant întrebări, testează și se dezvoltă. Bineînțeles că există clasici precum Riesling sau Pinot Noir din Palatinat, care se numără printre cele mai bune vinuri din lume, dar există și alte soiuri de struguri de clasă mondială care și-au găsit un nou cămin aici. În special soiurile de struguri din Bordeaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot, dar și soiul nobil francez Syrah sunt ferm înrădăcinate în portofoliul lui Knipser. Astfel, nu este surprinzător faptul că cel mai renumit dintre toate amestecurile germane de Bordeaux, "Cuvée X", provine din Palatinatul de Nord. Și în ceea ce privește vinificarea, familia Knipser s-a inspirat din ce era mai bun de băut la acea vreme - Bordelais - încă de la sfârșitul anilor 1980. Apartenența lor la Barrique Forum le susține în mod impresionant ambițiile și ne oferă vinuri care impresionează prin complexitatea și longevitatea lor.

Palatinatul oferă cele mai bune condiții pentru producția de vinuri de top la crama Knipser

Climatul ideal pentru viticultură nu există, dar cel special există. În special în Palatinat, mulți factori favorabili se reunesc pentru a produce vinuri albe și roșii de clasă mondială. Pe de o parte, impunătoarea pădure din Palatinat oferă o umbră de ploaie unică, care, la rândul ei, cu doar câteva precipitații, stimulează vița de vie la performanțe maxime. Cele aproape 2.000 de ore de soare pe an aduc un aer aproape mediteranean și cele mai bune condiții de cultivare a vinului, care sunt, de asemenea, excepționale pentru soiurile de vin roșu francez. Vița de vie noduroasă a fost plantată în zonă pe soluri loesso-lutoase sau pe soluri cu un strat calcaros-marnos. Pe pantă există mult mai puțin humus, dar mai mult din ceea ce conferă vinurilor caracterul lor inconfundabil din Palatinat. Solurile sărace și nisipoase din Großkarlbacher Osterberg și Laumersheimer Kapellenberg fac ca vinurile să pară fine și delicate. Ei beau aproape în mod poznaș. Soluri calcaroase solide, vechi de mii de ani, se găsesc în Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel, Großkarlbacher Burgweg și Dirmsteiner Mandelpfad. Cele mai bune rezultate pe aceste soluri dure sunt obținute, de obicei, cu soiuri de struguri de Burgundia, cum ar fi Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc și Pinot Noir. Astfel, siturile constituie fundamentul succesului familiei Knipser.

Knipsers: Jack din Palatinat

Nu avem impresia că presa foarte bună sau numărul mare de premii și fani au schimbat familia. "Pälzer Buben" preferă să fie în "Wingert" și în pivniță - să aibă grijă de struguri și de vin. Chiar dacă Feinschmecker, Gault&Millau și renumitul critic de vinuri Eichelmann au acordat cel mai mare număr de puncte, este vorba întotdeauna de cea mai bună calitate a vinului. Și ce se întâmplă în continuare? Stephan Knipser va prelua în curând controlul deplin al frâielor și ne va prezenta, an de an, vinuri de top pe care le vom putea savura pe îndelete.

Knipser Bestsellers Vinuri

• Clarette Rosé sec - Knipser
• Laumersheimer Kapellenberg Riesling- Knipser
• Sauvignon Blanc sec - Knipser
• Cuvée X - Knipser