Château de Chamirey

O poveste de succes din Mercurey

Château de Chamirey a fost construit la începutul secolului al XVIII-lea pe o stâncă din comuna Mercurey. Astfel, domină podgoriile întinse ale denumirii din Burgundia. La sfârșitul secolului al XIX-lea, capela castelului a ars. În timpul reconstrucției, au fost construite și turnurile castelului, care astăzi caracterizează Bidl. La scurt timp după aceea, familia proprietară Dupaty a vândut castelul familiei Jouennes d'Herville.

În 1934, a început istoria modernă a castelului. Marquis de Jouennes a îmbuteliat prima recoltă sub numele de château. Pentru acea vreme, acest lucru era extrem de modern. Succesorul său la conducerea vinăriei a fost ginerele său, Bertrand Devillard. A continuat să conducă crama cu aceeași clarviziune și dinamism. Prin achiziționarea celor mai bune terenuri din Mercurey, podgoriile au putut fi extinse până la cele 37 de hectare din prezent. Între timp, conducerea vinăriei a fost transferată de la Burgundia la copii. Astăzi, Aurore și Amaury Devillard, împreună cu maestrul de pivniță Enrico Peyron, produc Burgundia cu multiple fațete și recunoscute la nivel internațional.

Podgorii de top

Aproape jumătate din podgoriile Chamirey sunt situate pe diferite situri Premier Cru. Două dintre ele sunt deținute exclusiv de familie. Un număr de 6 situri Premier Cru aparțin domeniului, inclusiv:

• Clos du Roi
• La Mission (numai soiuri de struguri albi)
• Les Ruelles (numai soiuri de struguri roșii)
• Les Champs Martins

Locurile de top au ca rezultat o varietate de soluri și microclimate cu multiple fațete care conferă vinurilor Chamirey un caracter propriu.

Podgoriile sunt dominate de Pinot Noir (Pinot Noir). Este vinificat ca un singur soi și produce vinuri roșii de Burgundia corpolente și foarte concentrate, cu mult potențial și, de obicei, cu o durată de păstrare lungă. Chardonnay reprezintă o pondere mult mai mică. Solurile dominate de calcar conferă vinurilor albe din Mercurey eleganță și o prospețime parfumată.