Mercurey Blanc Chardonnay 2018 - Château de Chamirey

Elegantul Mercurey Blanc Chardonnay de la Château de Chamirey se prezintă în pahar cu o culoare galben-aurie strălucitoare. Dacă învârtiți paharul, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului nici apos, nici siropos, nici ca un lichior. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de pomelo, piersici de viță de vie, pere și prune mirabelle, completate de cutie de trabucuri, stejar și barrique prăjit aduse de învechirea în butoaie.

Acest vin încântă prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu foarte puțin zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest francez încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda întregii sale uscăciuni. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. În palat, textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de fondantă și catifelată. Pe final, acest vin alb tineresc din regiunea viticolă Burgundia încântă cu o lungime considerabilă. Reaparate note de coacăze albe și prune mirabelle. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificarea vinului Mercurey Blanc Chardonnay de la Château de Chamirey

Echilibrul Mercurey Blanc Chardonnay din Franța este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă, calcar și marnă. Mercurey Blanc Chardonnay este un vin din Lumea Veche până la capăt, pentru că acest francez emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin alb din Franța sunt recoltați exclusiv manual, după ce se asigură o maturitate optimă. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de 10 luni de maturare în butoaie mici de lemn franțuzești.

Recomandări culinare pentru Mercurey Blanc Chardonnay de la Château de Chamirey

Acest vin alb franțuzesc se savurează cel mai bine răcit moderat, la o temperatură de 11 - 13°C. Este perfect ca vin de acompaniament pentru legume prăjite cu pește, cod cu legume cu castraveți și muștar sau ardei umpluți.

Premii pentru Mercurey Blanc Chardonnay de la Château de Chamirey

Pe lângă o reputație de vin iconic, acest vin Château de Chamirey se poate lăuda și cu premii. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2018

• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Château de Chamirey