De Wetshof Estate

Crama De Wetshof se află în Robertson Wine Valley din Africa de Sud. Este considerată una dintre cele mai faimoase case de Chardonnay din lume. 

De Wetshof Estate - Vinuri de la magicianul Chardonnay-ului

Din anii ’70 ai secolului trecut, domeniul este condus de Danie de Wet. La acea vreme, el a adus în Africa de Sud butași de viță de vie Chardonnay, contrar interdicțiilor de import și reglementărilor de carantină, punând astfel bazele poziției sale de avangardă de astăzi în producerea de vinuri albe excepționale.

Clima din Robertson

Clima din Robertson Wine Valley este uscată. De pe coasta Agulhas bate o adiere ușoară în direcția podgoriilor, astfel încât acestea sunt bine răcorite în vara însorită. Vânturile reci și uscăciunea reduc în același timp riscul dăunătorilor în podgorii, așadar utilizarea pesticidelor poate fi redusă la minimum.

Solurile

Solurile parcelor cramei De Wetshof se remarcă prin conținutul lor ridicat de calcar și, asociat acestuia, prin valoarea optimă a pH-ului. Fiecare dintre parcelele de viță de vie are caracteristici de sol individuale, ceea ce se reflectă la rândul său în caracterul fiecărui vin.

• În timp ce Chardonnay și Pinot Noir, care își înfig rădăcinile în solurile stâncoase, cu pietriș silicios, conving prin arome minerale și o notă de citrice,
• vinurile care cresc mai aproape de râul Breede au un gust mai plin, mai dens, datorită conținutului ridicat de argilă din solurile de acolo.

Tocmai această reflectare a terroir-ului în vinuri este ceea ce își doresc vinificatorii din întreaga lume. De Wetshof reușește acest lucru într-un mod remarcabil și elegant.