Good Hope Rosé - Danie de Wet

Danie de Wet Good Hope Rosé alunecă în pahar cu o culoare strălucitoare de zmeură-roz. Danie de Wet Good Hope Rosé impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de puțin zahăr rezidual. Acest lucru nu este deloc un lucru firesc pentru un vin din gama entry-level, așa că acest sud-african încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Finalul acestui vin rosé din regiunea viticolă Breede River Valley este în cele din urmă convingător, cu o bună persistență. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Acest vin rosé elegant din Africa de Sud este obținut din struguri Cabernet Franc, Merlot și Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Valea râului Breede. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. Strugurii pentru acest vin rosé din Africa de Sud sunt recoltați exclusiv manual, după ce s-a asigurat o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Good Hope Rosé poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare pentru Danie de Wet Good Hope Rosé

Acest vin sud-african se savurează cel mai bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru spanac gratinat cu migdale, cod cu castraveți și legume cu muștar sau cartofi dulci la cuptor cu brânză de oaie.

• Mai multe produse de la De Wetshof Estate