Good Hope Cabernet Merlot - Danie de Wet

Bun Hope Cabernet Merlot, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Breede River Valley, se prezintă în pahar cu o culoare roșu purpuriu strălucitor. Acest vin roșu Danie de Wet dezvăluie la nas tot felul de cireșe negre, damasc, mure, prune și vișine. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă scorțișoară, ciocolată neagră și condimente orientale la acest amestec.

Danie de Wet Good Hope Cabernet Merlot este minunat de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Breede River Valley, mai exact din Robertson, impresionează în cele din urmă cu un postgust bun. Finalul este însoțit și de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația vinului Danie de Wet Good Hope Cabernet Merlot.

Acest vin roșu echilibrat din Africa de Sud este obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Merlot. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argilo-calcaroase din Valea râului Breede. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de 4 luni în barrique de stejar.

.

Recomandare pentru Danie de Wet Good Hope Cabernet Merlot

Acest vin roșu sud-african se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la curry savuros cu miel, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau spaghete cu capere și sos de roșii.

.

• Mai multe produse de la De Wetshof Estate